DeLeuksteTaarten.nl Forum - MMF maken??

Re: MMF maken??

2007-03-28T20:55:53Z

Doe ik altijd wel. En echt wachten met kneden tot dat het een grote bal is, want als je eerder met de handen kneed heb je het geheid aan je handen plakken en das erg lastig werken. Ik doen daarom eerst de poedersuiker in de kom en een kuiltje maken, dan de gesmolten marshmellows in de kom en dan met een vork of lepel omroeren/kneden. Succes!

Re: MMF maken??

2007-03-28T20:37:31Z

oke bedankt,

Moet ik de poedersuiker wel gezeefd toevoegen?

Re: MMF maken??

2007-03-28T20:34:25Z

ik neem 100gram marsmallows en 2 eetlepels water

en dan poedersuiker toevoegen tot het niet meer te roeren is en dan verder kneden met de hand en steeds poedersuiker toevoegen
tot het een stevige bal word

Re: MMF maken??

2007-03-28T19:33:42Z

Heel simpel gezegd: Marsmellows met een paar eetlepels water in de magnetron smelten, 20 sec, roeren, weer 20 sec, roeren totdat het een papje is en daarna in porties steeds poedersuiker toevoegen totdat het weer klei is. Eerst roeren en bij 'balvorming' overgaan op kneden. De preciese hoeveelheden zijn helemaal niet belangrijk!

Re: MMF maken??

2007-03-28T19:22:12Z

http://www.dekooktips.com/cupcon-ab.htm

Op deze site kan je het vinden de tabellen.

MMF maken??

2007-03-28T17:44:12Z

Hallo allemaal,

Ik heb vanmiddag bij de Hema marsmellows gehaald om zelf mmf te maken, nu heb bij recepten gekeken hoeveel il nodig heb vanalles. Maar er staat een CUP bij marsmellows. Weet iemand hoeveel dit is?

ALvast bedankt

liefs mell