DeLeuksteTaarten.nl Forum - Cupcakes met minder suiker?

Re: Cupcakes met minder suiker?

null@example.com (Mirjam5) — Wed, 19 Aug 2009 13:59:45 +0000

Ik ben laatst zelfs de hele suiker vergeten.........
Moet kunnen hoor met de helft!! Maar dan zou ik daar ook wat extra bakpoeder in doen voor de structuur.

Re: Cupcakes met minder suiker?

null@example.com (MarijeW) — Sun, 16 Aug 2009 19:03:07 +0000

je kunt ook een muffinrecept proberen?? Daar zit minder suiker in en geen boter, wel ei/melk en olie. Misschien een idee?

Re: Cupcakes met minder suiker?

null@example.com (FunLovin) — Sun, 16 Aug 2009 18:44:34 +0000

Met iets minder suiker blijven het toch kalorieen bommetjes door de roomboter. Maar ik kan me niet voorstellen dat het de structuur van de cakejes aantast wanneer je minderd in suiker. En de zoete bekleding heft het gebrek aan suiker wel op haha

Cupcakes met minder suiker?

null@example.com (leinaaa) — Sun, 16 Aug 2009 17:05:51 +0000

Ik wilde eigenlijk morgen het beroemde nigella recept gaan proberen maar de hoeveelheid suiker staat mij een beetje tegen... normaal gebruik ik voor cupcakes:

350 zelfrijzendbakmeel
175 bloem
350 boter
150 suiker
1 zakje bakpoeder
1 theelepelvanilla extract.

Vooral als er ook nog mierzoete bekleding op komt. Zou ik van die 125 gram suiker van nigella ook 75 kunnen maken? of iemand anders andere ideeen?