DeLeuksteTaarten.nl Forum - Alternatief voor biscuitmix?

Re: Alternatief voor biscuitmix?

2010-08-28T19:03:26Z

Volgens mij is dat geen biscuit maar moscvisch gebak. Ook nogal eierig.
Ik heb een chocoladebiscuit die ik wel lekker vindt, maar verder vind ik biscuit en moscovisch gebak ook behoorlijk smerig (sorry).
Ik gebruik dus bijna alles behalve dat
Mocht je recepten willen, geef maar een gil!

Re: Alternatief voor biscuitmix?

2010-08-28T18:44:09Z

irene84 schreef:

Ik hou ook niet van biscuit maar vond cake te zwaar voor marsepein taarten. Ik heb nou een biscuit recept waar gesmolten boter in gaat. Wel een beetje sponzig maar een stuk smaakvoller dan biscuit.
Recept is:
4 eieren
100 gram suiker
80 gram bloem
20 gram maizena
50 gram gesmolten boter
snufje zout
snufje bakpoeder
Scheidt de eieren
Klop de eiwitten stijf met de helft van de suiker en zet die apart
klop de eigelen romig en luchtig (vla dikte)
Meng de eiwitten met de eigelen en de rest van de ingredienten. voeg eventueel nog rum/vanille essence/citroenschil oid. toe
goeie tussenweg vind ik het.

voor hoe zo'n grote vorm is dit?

gewoon een voor 24cm rond?

Re: Alternatief voor biscuitmix?

2009-08-24T08:24:14Z

Ik hou ook niet van biscuit maar vond cake te zwaar voor marsepein taarten. Ik heb nou een biscuit recept waar gesmolten boter in gaat. Wel een beetje sponzig maar een stuk smaakvoller dan biscuit.
Recept is:
4 eieren
100 gram suiker
80 gram bloem
20 gram maizena
50 gram gesmolten boter
snufje zout
snufje bakpoeder

Scheidt de eieren
Klop de eiwitten stijf met de helft van de suiker en zet die apart
klop de eigelen romig en luchtig (vla dikte)
Meng de eiwitten met de eigelen en de rest van de ingredienten. voeg eventueel nog rum/vanille essence/citroenschil oid. toe

goeie tussenweg vind ik het.

Re: Alternatief voor biscuitmix?

2009-08-22T05:16:04Z

he thank you
we have a nut-allergy so i'm sorry but cannot use your recipies
van bakken van een taart is nog niks gekomen, maar cakebeslag zal ik wel gebruiken.
ook met ei...maar toch minder...

vind het wel opvallend dat ik blijkbaar 1 van de weinigen ben die die sompige spons niet lust

Re: Alternatief voor biscuitmix?

2009-08-19T11:46:31Z

In Poland where I come from, we use a lot of differnt "bodems"; i usually bake 3 separate rings, each of them different taste; my favourite ones are cocos, walnuts and almonds; they are super easy to make and really tasty!
Let me know if you want my recipes:)
Groetjes!

Re: Alternatief voor biscuitmix?

2009-08-16T15:00:02Z

Guusje schreef:

cakebeslag...hmmm dat ga ik hier eens overleggen!

In Engeland doen ze niets anders

Re: Alternatief voor biscuitmix?

2009-08-16T14:55:01Z

nope idd

het is te luchtig: als ik mijn vork prik in een stuk slagroom taart en het geeft zo mee...dan ben ik er al klaar mee *oops*,

en ik heb niks met zoveel eieren...ik houd ook niet van quiche enzo.

ik ben van harde bodem taarten

maar ja: zoonlief wil graag samen taarten maken en ook ik vind het leuk om te doen. cupcakes maken we al vaak, maar hij wil nu groter...en begrijpelijk
maar dan moet het wel te eten zijn he

cakebeslag...hmmm dat ga ik hier eens overleggen!
mijn man roept meteen nu ik dat zeg " oohh dat is een leuke suggestie: daar zit ook meer smaak aan "

dus

Re: Alternatief voor biscuitmix?

2009-08-16T14:43:06Z

Waarom vinden jullie het vies?
Houden jullie ook niet van slagroomtaart van de bakker?

kim

Re: Alternatief voor biscuitmix?

2009-08-16T14:42:59Z

Gewone cake, chocolade cake: eigenlijk kan alles wat maar z'n vorm behoudt. Maar wat vind je precies vies aan biscuit? Vind je het te droog? Al eens aan tremperen gedacht?

Alternatief voor biscuitmix?

2009-08-16T13:08:49Z

Is er een alternatief voor biscuitmix?
Wij vinden het allemaal maar vies
Maar taarten maken vind ik wel leuk...
en cupcakes gaan er goed in met de mix van Home made : muffins.

Is er iets vergelijksbaars waar ik een taart mee kan maken?
Of kan ik gewoon 3 pakken muffin mix gebruiken

Alvast bedankt voor jullie antwoord!

Guusje