DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vieze, vieze botercreme

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (chantal1980) — Tue, 18 Aug 2009 21:07:30 +0000

heb je botercreme gemaakt van de mix uit de webshop?
gewoon vind ik hem ook echt niet lekker... maar met een smaakje erdoor van bijvoorbeeld patidess wordt het echt een heerlijke creme!

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (Elly67) — Tue, 18 Aug 2009 14:22:10 +0000

Nikkiej schreef:

hmm, dank jullie wel!
Ik ga aankomend weekend alle tips eens uitproberen.
@Elly67 word de botercreme in dat recept ook schuimachtig en hard?

Nee, het wordt heerlijk zacht en luchtig.

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (chanttie57) — Tue, 18 Aug 2009 11:36:14 +0000

Valy schreef:

chanttie57 schreef:
10 ml (2 tsp) vanille essence
Pooh, wat is dat vanille essence, is dat ook van baukje, zit dat in een klein flesje?? Heb het nog nooit gezien volgens mij, in de winkel?? Wil dit ook wel eens proberen!!
Zit inderdaad in zo'n klein flesje, maar dan van dr. oetker als ik me niet vergis. Is gewoon te vinden in de supermarkt bij de bakproducten.

Hoera!! Eindelijk eens iets wat ik in huis heb, Dank je wel!!!

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (Valy) — Tue, 18 Aug 2009 11:28:19 +0000

chanttie57 schreef:

10 ml (2 tsp) vanille essence
Pooh, wat is dat vanille essence, is dat ook van baukje, zit dat in een klein flesje?? Heb het nog nooit gezien volgens mij, in de winkel?? Wil dit ook wel eens proberen!!

Zit inderdaad in zo'n klein flesje, maar dan van dr. oetker als ik me niet vergis. Is gewoon te vinden in de supermarkt bij de bakproducten.

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (chanttie57) — Mon, 17 Aug 2009 22:44:49 +0000

10 ml (2 tsp) vanille essence

Pooh, wat is dat vanille essence, is dat ook van baukje, zit dat in een klein flesje?? Heb het nog nooit gezien volgens mij, in de winkel?? Wil dit ook wel eens proberen!!

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (lian-koekepan) — Mon, 17 Aug 2009 15:19:21 +0000

Nikkiej schreef:

hmm, dank jullie wel!
Ik ga aankomend weekend alle tips eens uitproberen.
@Elly67 word de botercreme in dat recept ook schuimachtig en hard?

Nee, volgens mij niet hij is smeerbaar..
(als je meringue maakt word het wel hard dan heb je van die schuimpjes, maar meringue botercreme niet)

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (Nikkiej) — Mon, 17 Aug 2009 12:58:34 +0000

hmm, dank jullie wel!
Ik ga aankomend weekend alle tips eens uitproberen.

@Elly67 word de botercreme in dat recept ook schuimachtig en hard?

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (Elly67) — Sat, 15 Aug 2009 18:38:31 +0000

Meringue botercreme is wel erg lekker (maar nog steeds zoet)

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (jolanda71) — Sat, 15 Aug 2009 11:52:09 +0000

Slagroom met roomkaas met wat suiker erdoor. Krijg je de creme van cheesecake.. Hmmm errug lekker. Met wat citroen erdoor is ook erg lekker.

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (koekjenath) — Sat, 15 Aug 2009 11:45:05 +0000

hih ik vind botercreme juist heerlijk maar met rolfondant eroverheen is het voor mij toch ook iets te machtig

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (Pooh) — Sat, 15 Aug 2009 10:34:32 +0000

Deze schijnt erg lekker te wezen, die heeft Kadohke een keer gepost:

CREAM VANILLE FROSTING

Is ruim genoeg voor 30 CC's

90 g bloem
480 ml melk
400 g ongezouten Boter
400 g fijne kristalsuiker
10 ml (2 tsp) vanille essence

Klop de bloem en het melk samen in een steelpannetje. Aan de kook brengen (goed blijven roeren over de bodem) en 10 - 15 minuten laten doorkoken. Hierna afdekken met bakpapier en af laten koelen tot kamertemperatuur.
Boter flink smeuig en luchtig kloppen. Langzaam de suiker toevoegen en tot slot de vanille. Als alles goed is gemengd de afgekoelde melk/bloem-mix erbij en dan 5 minuten op medium/hoog kloppen. Afdekken en 15 minuten (geen minuut langer!!) in de koelkast.

Re: Vieze, vieze botercreme

null@example.com (marliesb) — Sat, 15 Aug 2009 10:30:59 +0000

Ik haal de botercreme bij Aveve en die is niet zoet...;)

Vieze, vieze botercreme

null@example.com (Nikkiej) — Sat, 15 Aug 2009 10:17:19 +0000

Laatst heb ik meerdere pogingen gedaan tot het maken van botercreme.
Het ziet er altijd zo leuk uit op een cupcake maar ulg, ik als zoetekauw vind het nog te zoet!

Kent iemand ook een decoreer creme die minder zoet is?

Kun je daarnaast ook zoetstof i.p.v. poedersuiker gebruiken?