Voor een taartje 24 springvorm 1 laag:
1 bakje mascarpone
sap van halve limoen
100 gr. frambozen
100 gr.aardbei
2 eetlepels aardbeien- of rood fruit jam

* Doe  de mascarpone in een kom en maak het met een vork een beetje los
* Doe de frambozen, jam en het limoensap erbij en roer het tot een gladde massa
* Snij de aardbeien in kleine stukjes en schep het door de mascarpone

That's it, zo klaar en een heerlijk frisse vulling