nee das geen geneesmiddel dat je liever niet wil hebben net als dat ammonium ook geen schoonmaakmiddel is

7 gram gemengd bakpoeder (natriumbicarbonaat)

Natriumbicarbonaat is toch een geneesmiddel dat je liever niet wil hebben?

Ik heb iets weten te krijgen. 'k Hoop dat jullie er wat aan hebben, moet hem zelf nog gaan proberen! Denk wel dattie lekker is:)

Deeg
200 gram margarine
200 gram basterdsuiker
7 gram citroenrasp
1,5 gram zout
30 gram ei
350 gram bloem
7 gram gemengd bakpoeder (natriumbicarbonaat)

1. Margarine, basterd, citroenrasp mengen tot een homogene massa
2. Ei toevoegen en draaien tot een homogene massa
3. Bloem en bakpoeder zeven, dit samen met het zout toevoegen aan het boter/suiker mengsel.
4. Deeg kort aandraaien, zodra de bloem door het deeg zit is het deeg klaar.
5. Deeg 30 minuten laten rusten (afgedekt met plastic) in de koelkast.

Vulling
440 gram amandelspijs
25 citroenrasp
50 gram ei
Alle grondstoffen mengen tot een gladde massa

Werkwijze
Deeg uitrollen tot een dikte van ongeveer 1 cm, steek deze uit met behulp van een ring of steker. Voorzie het deeg van de amandelvulling (alleen in het midden)

Strijk het deeg in met ei en doe de ringen er weer omheen. Bakken ± 200°C, goudbruin afbakken!

Let op! De ringen zijn voor houvast, zonder deze ringen vloeit het deeg te veel uit!

Ohh, dit lijkt me heerlijk!! 2 vraagjes: moet je geen roomboter gebruiken maar margarine? En wat wordt bedoeld met gemengd bakpoeder?

gr Sandra

Deeg
200 gram margarine
200 gram basterdsuiker
7 gram citroenrasp
1,5 gram zout
30 gram ei
350 gram bloem
7 gram gemengd bakpoeder (natriumbicarbonaat)

1.       Margarine, basterd, citroenrasp mengen tot een homogene massa
2.       Ei toevoegen en draaien tot een homogene massa
3.       Bloem en bakpoeder zeven, dit samen met het zout toevoegen aan het boter/suiker mengsel.
4.       Deeg kort aandraaien, zodra de bloem door het deeg zit is het deeg klaar.
5.       Deeg 30 minuten laten rusten (afgedekt met plastic) in de koelkast.

Vulling
440 gram amandelspijs
25 citroenrasp
50 gram ei

·         Alle grondstoffen mengen tot een gladde massa

Werkwijze

Deeg uitrollen tot een dikte van ongeveer 1 cm, steek deze uit met behulp van een ring of steker. Voorzie het deeg van de amandelvulling (alleen in het midden)

Strijk het deeg in met ei en doe de ringen er weer omheen. Bakken ± 200°C, goudbruin afbakken!

Let op! De ringen zijn voor houvast, zonder deze ringen vloeit het deeg te veel uit!

Ook ik vind die slof geweldig lekker en had een tijd geleden die vraag ook bij een forum gesteld. Er werd mij verteld dat het  hardewenerbodem is, maar het zou ook een 1-2-3 deegje kunnen zijn, dus even google ernaar. Laat me even weten wat eruit is gekomen en evt of het lekker is. Ben er erg benieuwd naar.

groetjes Inge

Bij ons is dat gewoon bladerdeeg.. Vlaaiensuiker erop.. Voor het bakken gele room erop spuiten... Na het bakken nog eens gele room erop spuiten dan de aardbeien erop en dan afmoussen..

ja je hebt schelpen of kano's/sloffen, die eerste zijn bladerdeeg de 2e harde wener volgens mij

Groetjes,

Judith

Ik heb het gemaakt toen ik aan het werk was bij een banketbakker.
Toen ik weg ben gegaan daar, eigenlijk nooit naar het recept gekeken wat ik eigenlijk wel had moeten doen.

@Debby; het is geen spijs.

Ze spuiten op het deeg wat nog niet in de oven is gegaan een laag gele room, dit bakt er helemaal in.

Ik ben nu banketbakkers site's aan het benaderen.
Nee heb je, ja kun je krijgen. 

Ik heb het gemaakt toen ik aan het werk was bij een banketbakker.
Toen ik weg ben gegaan daar, eigenlijk nooit naar het recept gekeken wat ik eigenlijk wel had moeten doen.

@Debby; het is geen spijs.

Ze spuiten op het deeg wat nog niet in de oven is gegaan een laag gele room, dit bakt er helemaal in.

Ik ben nu banketbakkers site's aan het benaderen.
Nee heb je, ja kun je krijgen.