DeLeuksteTaarten.nl Forum - marsepein wordt niet hard

Re: marsepein wordt niet hard

2009-08-03T08:37:59Z

Ik heb laatst (ook met warm weer) een strik gemaakt van marsepein. Ook deze werd nauwelijks hard. Een paar uurtjes in een matig verwarmde oven gelegd (50oC)
Toen werd hij wel hard, zakte daarna welliswaar nog wel een beetje in. Misschien een tip om eens te proberen?

Re: marsepein wordt niet hard

2009-08-03T07:32:20Z

Ik had voor afgelopen zaterdag een strik nodig en die heeft zeker 1 1/2 tot 2 weken liggen drogen dus heel veel geduld hebben succes ermee

Re: marsepein wordt niet hard

2009-08-02T17:48:46Z

als je het hard wil laten worden, moet je veeeel geduld hebben als in daaagen en misschien wel een week of 2? zeker met dit weer

Re: marsepein wordt niet hard

2009-08-02T17:00:59Z

Marsepein en tylose werkt wel, maar niet zo hard als jij het graag wilt hebben. Bijna onbegonnen werk.

Re: marsepein wordt niet hard

2009-08-02T16:58:45Z

LucyBW schreef:

Helaas marsepein is te vet en wordt dus nagenoeg niet hard!

waarom zetten ze dan niet bij de tylose dat het niet kan. Bij de beschrijving staat marsepein of fondant. Had me heel wat ergenis kunnen besparen (en tylose......)

Re: marsepein wordt niet hard

2009-08-02T16:56:34Z

Helaas marsepein is te vet en wordt dus nagenoeg niet hard!

marsepein wordt niet hard

2009-08-02T16:54:58Z

ik probeer een strik te maken. Door de marsepein 2 theelepels tylose gedaan, goed gekneed en laten rusten en nu de lussen gemaakt. De lussen worden niet hard.
Ook een strik gemaakt van fondant met tylose en dat werkt prima. Hoe krijg ik de marspein wel hard, anders moet ik nog weer met fondant aan de slag en dit knalgroen zien te kleuren.