DeLeuksteTaarten.nl Forum - Gefrustreerde HELLUP!!!!!

Re: Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-02T17:40:06Z

ik gebruik dit handige magnetronrecept:

Ingredi

Re: Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-02T13:38:47Z

Ik heb ooit die van de site van tartacadabra gemaakt, was goed gelukt de hoeveelheden zijn ook iets anders dan die van jou. Wellicht heb je er iets aan

Re: Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-02T09:33:49Z

Ik volg een ander recept en dat gaat bij mij altijd goed. Ik weet niet of het echt zoveel verschilt van het jouwe:

Ingredi

Re: Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-02T09:29:13Z

ik gebruik een ander recept (recept 2 van de site hier) en die is niet au bain marie of een recept dat ooit in een blaadje stond (lemon merengue pie) en die gaan beiden prima

nadat de eieren zijn toegevoegd gewoon weer op het vuur, na een tijdje wordt het lobbiger. Ik moet eerlijk bekennen dat ik ook niet constant roer.... ga gewoon door met andere dingen en roer zo nu en dan, wel in het begin goed roeren anders gaat het ei stollen

Re: Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-02T09:01:04Z

Ik weet niet of je ver van Beek woont, maar daar staat ie in de AH...

Re: Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-02T07:29:42Z

Hi Inge, bedankt voor je tip... (Panningen -> Sevenum is heel dichtbij).
Bovendien werk ik vlakbij Sevenum, dus rij er wel een keer langs.

En Lucy: 25 min vind ik best wel heel lang (zeker omdat in alle recepten staat zeker een kwartier), maar er heeft nergens gestaan dat het moest koken.... dus misschien dat nog een keer proberen.

gr, Miriam enne... bedankt voor het meedenken!

Re: Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-02T06:46:50Z

Het gaat echt wel lukken, maar je water moet redelijk blijven koken, jij moet goed en rustig (vooral rustig) blijven roeren. Gezien de hoeveelheid moet je gewoon langer geduld hebben, het duurt echt heel lang, maar daarna is het verschrikkelijk de moeite waard. Succes.

Re: Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-02T06:19:57Z

Hey Miriam,

Ik weet even zo snel niet meer waar je vandaan kwam, maar in Horst/Sevenum hebben ze een Jumbo en daar verkopen ze wel lemon curd! Alleen heb je daar vandaag niets meer aan
Hopelijk lukt het je toch nog om het te maken!

Re: Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-02T05:28:42Z

Ja... au bain marie bijna 25 minuten staan roeren... ik weet het echt niet meer...

Gr, Miriam

Re: Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-01T22:20:58Z

Ik heb het 1 keer gemaakt, maar volgensmij wel met een ander recept. Ik heb het toen gewoon in een pan met dikke bodem gedaan. Dat was goed gelukt.
Maar je moet het mengsel inderdaad wel blijven verwarmen als je de eieren hebt toegevoegd. Heb je dat wel gedaan? Dat moet au bain marie ook lukken.

Gefrustreerde HELLUP!!!!!

2009-08-01T21:35:48Z

Hi,

Nu voor de 2e keer lemon curd geprobeerd te maken, maar weer (dit keer nog langer geroert, bijna 25 minuten) blijft mijn gelei heeeeeeeeeeeeel dun..
Niks youghurt dikte...
hoe kan dit..?

Ik snap er niets van...? Alle ingredienten op kamer temperatuur gehad.

Ik heb onderstaand recept gebruikt:

Ingredi