DeLeuksteTaarten.nl Forum - vraag over overgieten van taart met chocolade

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

null@example.com (anne-taarten) — Sun, 02 Aug 2009 13:28:26 +0000

yep, die heb ik, ben er heeeeeeeeeeeel erg blij mee!

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

null@example.com (Chantal) — Sun, 02 Aug 2009 10:11:21 +0000

dit is ook heel erg handig:

http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=2464

suc-6

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

null@example.com (José) — Sun, 02 Aug 2009 07:40:37 +0000

Dat is geen spatel hoor, maar een schilmesje.

Ik doe een kartonnetje, net iets kleiner dan de taart, onder de taart en zodoende "wip" ik hem met een mes even van het rooster en kan ik hem verplaatsen op het kartonnetje. Dit doe ik trouwens pas als de ganache droog is hoor, dan kan je hem op een onderplaat zetten en afwerken.

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

null@example.com (Mamalies) — Thu, 30 Jul 2009 09:45:12 +0000

Een vervolg op dit vraagstuk (Grote dank voor de How To!!!!)...

Ik zie dat je de taart in de how-to optilt met een spatel... Hoe doe je dat in 's hemelsnaam met een 26cm taart, zonder duim-/ vingerafdrukken erin te krijgen of randjes te beschadigen??? Marsepein is gevoelig... maar op ganache zie je volgens mij echt alles!

Ik hoor het graag!

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

null@example.com (maaikebakttaart) — Thu, 30 Jul 2009 09:40:18 +0000

@ Yvonne,

hartelijk dank! ik heb vanmorgen een proefexemplaar gemaakt en hij is dankzij je "how to"helemaal geslaagd. dit durf ik wel aan als opdracht.

nogmaals dank!

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

null@example.com (Ottolien) — Thu, 30 Jul 2009 08:11:16 +0000

En het smaakt heerlijk!!!

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

null@example.com (Tom Poes) — Wed, 29 Jul 2009 20:56:52 +0000

Lees dit maar even:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=23997
Succes met je taart!

vraag over overgieten van taart met chocolade

null@example.com (maaikebakttaart) — Wed, 29 Jul 2009 20:51:46 +0000

lieve medebaksters,

volgende week vrijdag heb ik twee bolletjes in de bestelling die ze graag overgoten willen hebben met chocolade. hebben jullie hier ervaring mee? en hoe doen jullie dat dan? ik wil er morgen vast een uitproberen.

alvast hartelijk dank voor het lezen en de tips

groetjes, maaike