DeLeuksteTaarten.nl Forum - Mijn eerste twee taartjes met marsepein

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-26T12:23:21Z

Leuke taartjes hoor...

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T20:03:10Z

Bedankt voor de tips, ik moet het ook allemaal nog leren, dacht echt dat marsepein witter was. Wat is lekkerder/beter? Alleen fondant of fondant over de marsepein heen dan? Wat mij ook opviel is dat de vullagen (van botercreme) doorschenen door het marsepein (net wat andere kleur). Is dit ook bij de fondant?

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T20:00:46Z

wow die eerste is echt schitterend!!

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T19:53:08Z

Eerste heb je mooi gemaakt, zeker voor eerste keer. Maar voor spierwit zou ik idd gaan voor fondant.

Tipje voor de 2e taart....zo te zien is je icing iets te dun. Als je t wat dikker maakt, krijg je lang niet zo'n vegen erin.

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T19:43:30Z

de eerste is mooi, maar het lijkt mij ook mierzoet. Is fondant niet handiger om te gebruiken dat is wel in wit

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T18:49:50Z

Het ziet er mooi uit, maar is glazuur over marsepein niet mier en mier zoet??
Bovendien zou de marsepein kunnen gaan smelten door het vocht in de glazuur en dan wordt je onderlaag hobbelig.
Wat je zou kunnen doen is om over een dunne laag marsepein een laagje fondant (= spierwit) te leggen. Dat werkt ongeveer hetzelfde als marsepein.
Of je zou de nieuwe witte variant van marsepein kunnen gebruiken.

Het is niet als kritiek bedoelt hoor, maar de combi glazuur en marsepein kan volgens mij niet goed aflopen....

succes ermee!

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T17:46:18Z

Leuke en lekkere verrassing

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T17:44:27Z

Mooite taarten!

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T17:34:00Z

Die 1e vind ik erg mooi!!

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T17:21:17Z

Knap werk.

Re: Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T16:40:20Z

mooie taart de 1e zullen ze blij mee zijn.

Mijn eerste twee taartjes met marsepein

2009-07-25T16:34:30Z

Het proeftaartje voor de bruidstaart:

Ik vond de marsepein toch te gelig, dus heb toch besloten om het marsepein te bedekken met een laagje glazuur. Dit is niet helemaal hoe de uiteindelijke bruidstaart eruit gaat zien (roosjes komen dan tussen de lagen in en twee ringen bovenop). Maar dat is nog een verrassing voor het bruidspaar.

Van het beetje dat ik over had heb ik nog een klein taartje gemaakt. Hier heb ik alles eerst op geoefend en geprobeerd (is aan sommige krulletjes goed te zien). Helaas (voor het marsepein) was het vrij warm.