Mooi zeg!
Is de cursus leuk? Ik zit er ook aan te denken 'm te gaan doen. Doe je alle modules?

Ik vind de cursus heel leuk!  Ben nog geen jaar bezig met taarten maken en heb dus al heel veel bijgeleerd.  Ik zou nog graag de icingmodule doen.  De bloemen zeggen mij persoonlijk niet zo veel om zelf te maken, maar om dat masterdiploma te krijgen moet je de 3 modules doen, dus mss als die icing wat meevalt dat ik de 3de er toch bij doe om het rijtje compleet te maken.
Ik doe hem bij Het Suikeratelier in Beek, heel leuk!

Aha, het idee gaatje maken en opvullen

Zo simpel is het inderdaad

Hoe heb je dat middelste gedaan in die dummie???

Eerst de taart bekleed (bovenop niet vastgeplakt, met een dummy gaat dus goed, met een echte taart iets minder, zie kroontje opzij van de kroontjestaart, is ook zo gedaan)
Dan fondant terug uitrollen, iets  dunner, met reliefroller erover en met dezelfde uitsteker terug uitsteken.  Dan terug in de uitgestoken opening op je taart leggen.

Klinkt heel simpel, maar op een taart die met botercreme afgesmeerd is is dat wel nogal een kliederboel heb ik ondervonden

waarom is de english fruitcke eerst bekleed met marsepein en daarna nog met fondant?

De marsepein om de taart te egaliseren, fondant voor de afwerking (opdracht was zo, dus zo maar gedaan )