DeLeuksteTaarten.nl Forum - hoeveelheid chocolade pasta?

Re: hoeveelheid chocolade pasta?

2009-07-21T19:25:54Z

omdat daar water in gaat. heel vaak blijft de taart goed, maar af en toe gaat de marsepein of fondant smelten en dan heb je dus geen taart meer, maar een stuk nat cake met een plas marsepein eromheen.
net zoals banketbakkersroom of slagroom, daar kan je ook niet meer afsmeren.

Re: hoeveelheid chocolade pasta?

2009-07-21T11:46:02Z

chantal1980 schreef:

alleen pasta voor de vulling zou ik erg kaal vinden. daar moet je juist die botercreme mix voor gebruiken!
2 of 3 volle flinke eetlepels gooi ik er doorheen.
om af te smeren kun je beter 250 gram (room)boter met 250 gram poedersuiker gebruiken. zonder de mix. daar kan ook dezelfde hoeveelheid chocopasta doorheen.

ik ga het uitproberen..
nog even een nieuwsgierig vraagje waarom smeer je niet af met de mix van botercreme?

Re: hoeveelheid chocolade pasta?

2009-07-20T20:56:59Z

ik doe er altijd cacao door vinden ze bij mij thuis erg lekker en dan zo'n twee eetlepels dat hij net niet donkerbruin is.

Re: hoeveelheid chocolade pasta?

2009-07-20T20:21:11Z

alleen pasta voor de vulling zou ik erg kaal vinden. daar moet je juist die botercreme mix voor gebruiken!
2 of 3 volle flinke eetlepels gooi ik er doorheen.

om af te smeren kun je beter 250 gram (room)boter met 250 gram poedersuiker gebruiken. zonder de mix. daar kan ook dezelfde hoeveelheid chocopasta doorheen.

hoeveelheid chocolade pasta?

2009-07-20T18:34:56Z

hoeveel chocolade pasta heb je ongeveer nodig voor de botercrememix?
100 mix, 100 poedersuiker en 200 water?

En gebruiken kan je ook alleen pasta gebruiken voor vulling of is dat erg kaal?