DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe dik bekleed je je taart

Re: Hoe dik bekleed je je taart

2009-07-19T14:30:12Z

Ik gebruik ook de tabellen van felicitaartjes en houd altijd flink over. Toch doe ik volgens mij best een dikke laag...

Maak me nooit zo druk over de vraag of een dikke laag wel lekker is... taart hoort gewoon strak te zijn en dat lukt me niet met een dunne laag. Als je het niet lekker vindt laat je maar een stukje liggen!

Re: Hoe dik bekleed je je taart

2009-07-19T13:48:02Z

Hoe dik het precies is weet ik niet, maar ik doe het als volgt:

Op de site van felicitaartjes staat aangegeven hoeveel marsepein/fondant je nodig hebt voor een taart van een bepaalde omvang.
Deze hoeveelheden hanteer ik en met uitrollen houd ik in de gaten wanneer de lap er precies overheen past (2x de hoogte + doorsnede = lap past op taart).
Zo rol ik 'm niet te dun uit en houd ik niet teveel over van 't wegsnijden.
Succes!

Re: Hoe dik bekleed je je taart

2009-07-19T13:24:45Z

Ik bekleedde eerst zo dun mogelijk, maar dan is het erg moeilijk om het mooi strak te krijgen. Inderdaad vind ik het bij die filmpjes ook erg dik. Ik houd de laatste tijd zelf ook ongeveer 3 tot 4 mm aan.
Als je wat dikker doet, is het gewoon veel makkelijker om het strak te krijgen en plooien weg te werken.

Re: Hoe dik bekleed je je taart

2009-07-19T12:24:54Z

Butterfly82 schreef:

Hoi,
Op filmpjes enzo met de uitleg van bekleden dan bekleden ze de taart met fondant die minstens 0.5cm dik is. Maar dat is toch veel te dik?
Ik probeer altijd zo dun mogelijk maar dan scheurt het wel vlug.
Hoe dik doen jullie dat?

Met dit probleem worstel ik ook, dus ik volg deze topic!

Re: Hoe dik bekleed je je taart

2009-07-19T12:18:22Z

let erop dat veel filmpjes amerikaans/engels zijn, daar bekleden ze sowieso de taarten heel dik en dubbelop.
bij mij is het denk ik 0,3 / 0,4 cm...

bekleden hoort trouwens in rubriek bekleden...

[move] ----> bekleden

Hoe dik bekleed je je taart

2009-07-19T11:42:57Z

Hoi,

Op filmpjes enzo met de uitleg van bekleden dan bekleden ze de taart met fondant die minstens 0.5cm dik is. Maar dat is toch veel te dik?
Ik probeer altijd zo dun mogelijk maar dan scheurt het wel vlug.

Hoe dik doen jullie dat?