DeLeuksteTaarten.nl Forum - hoe stijf wordt de aardbeienmousse?

Re: hoe stijf wordt de aardbeienmousse?

2009-07-12T16:36:54Z

Hahaha....duurde dat toch nog zoooo lang?

Re: hoe stijf wordt de aardbeienmousse?

2009-07-12T16:07:38Z

ik heb m al een aantal keer gemaakt...ik was ook ongeduldig maar met de dubbele hoeveelheid gelatineblaadjes was ie in een half uurtje goed stijf
(dat klinkt vreemd )

Re: hoe stijf wordt de aardbeienmousse?

2009-07-12T14:04:00Z

Oke...3 uur opstijven. Het was fijn geweest als dat bij het recept stond! Is wel goed gekomen. Taart zal vanavond wel helemaal goed zijn.

Groetjes!
Suzanne

Re: hoe stijf wordt de aardbeienmousse?

2009-07-12T10:35:18Z

Normaal gesproken moet tie toch wel behoorlijk stijf worden.. Niet dat je je pollepel er rechtop in kan laten staan, maar ze hoort niet helemaal vloeibaar te zijn, is mijn ervaring. De mousse moet zeker 3 uur in de koelkast blijven staan voor je 'm kunt gebruiken. Ik maak 'm meestal zelfs de dag van te voren.

Mocht tie toch wat vloeibaar zijn, zou ik zeker een dijkje spuiten, better safe then sorry!

hoe stijf wordt de aardbeienmousse?

2009-07-12T10:03:07Z

Hallo!

Ben aardbeienmousse aan het maken naar het recept op deze site. Hoe stijf wordt deze? Ik heb m nu in de diepvries staan want hij is erg vloeibaar. Ik dacht m zo te smeren op de taart zonder dijkje. Ik begin nu toch te twijfelen of ik wel nog een dijkje moet maken.

Wat zijn jullie ervaringen?

Groetjes,
Suzanne