DeLeuksteTaarten.nl Forum - Biscuit in lagen snijden

Re: Biscuit in lagen snijden

2009-07-10T18:49:27Z

Ik snijd met een mes en steun daarbij op een doosje of bakje van de goede hoogte. Anders gaat 't geheid scheef.

Re: Biscuit in lagen snijden

2009-07-10T18:38:44Z

ik gebruik ook een taartzaag maar wel met ribbeltjes erop zeg maar
heb er ook nog een liggen met een gladde draad maar daar kan ik echt niks mee.

Re: Biscuit in lagen snijden

2009-07-10T17:30:35Z

Ik gebruik altijd de taart zaag. Snij eerst 1 laag er af.
Dan leg ik die ernaast en zaag ik resterende deel nogmaals door

Re: Biscuit in lagen snijden

2009-07-10T08:00:58Z

Of een nachtje in huishoudfolie bewaren. Dan is hij niet meer knapperig aan de buitenkant en snijdt het makkelijker. De eerste keer snijden dan de taart op zijn kop en de andere kant snijden.

Re: Biscuit in lagen snijden

2009-07-09T20:38:30Z

nachtje in de vriezer doen!

Re: Biscuit in lagen snijden

2009-07-09T14:09:09Z

Ik snij met een mes. Ik had altijd ruzie met de taartzaag . Zorg dan wel dat je mes (het lemmet) lang genoeg is.
Ik vind dat je met een mes makkelijker kan zagen. Ik gebruik wel een broodmes.

Re: Biscuit in lagen snijden

2009-07-09T14:06:50Z

Ik heb ook een taart zaag (gekocht in de online-shop) het kapsel eerst flink laten afkoelen en dan 'zagen' is beter voor goed resultaat. Deed t in t begin vrij snel nadat ik m uit de oven had gehaald zodoende heb ik al wat kapsels versleten.

goed laten afkoelen totdat die helemaal koud is, en rustig zagen.

Succes! groetjes, Kleine mama

Re: Biscuit in lagen snijden

2009-07-09T12:32:37Z

als hij supervers is heeft hij inderdaad meer kruimels e.d. dan als je hem een tijdje hebt laten liggen.

ik doe het verder hetzelfde, gewoon hele rustige zaagbewegingen maken.

Re: Biscuit in lagen snijden

2009-07-09T11:58:12Z

Persoonlijk vind ik het makkelijker snijden als de biscuit bevroren is geweest, dus even in de vriezer leggen en dan pas snijden. Ik kijk waar de taartzaag komt en snij daar even met een scherp mesje in. Hou dan je hand aan de andere kant van de taart en dan....zagen maar (zagen, dus, niet trekken of duwen, gewoon een rustige zaagbeweging). En ook hierbij geldt: oefening baart kunst.