]]>Maar bedankt voor de tips. Hier kan ik wat mee.
]]>K-tootje, begrijp ik het goed dat je een bevroren taart vult en bekleedt? Snij je de taart dan al wel in lagen voor je 'm invriest? Is er anders wel doorkomen aan?
Dank voor je reactie!
Hoi!
Ja, een bevroren taart haal ik uit de vriezer wanneer ik begin. Dan haal ik al mijn spulletjes tevoorschijn, (duurt 10 minuten ofzo, je weet wel, wat drinken klaarzetten, telefoontje tussendoor) en dan het biscuit doorsnijden. Alles is dan meestal wel ontdooit behalve het hart van de taart niet, maar dat is niet erg, wordt ie lekker strak gesneden van. En ja, dan vul ik het 'bevroren' heel erg bevroren is het dan al niet meer. Afsmeren en een goed half uur weer in de koelkast voordat ik m bekleed
Succes! hoop dat dit nuttig is, voor mij werkt t
]]>]]>verder snap ik dat airco in NE niet gangbaar is, de tips waren als tips bedoelt....en als opening voor in Nederland wonende om andere tips te geven
dit is wat ik ermee doe, wellicht doen andere het anders, alle tips zijn welkom, toch?
geniet van het weer, (wanneer je geen taartjes maakt 
Wellicht wel een aanvulling..
De temparatuur in Israel is wel anders dan die hier in NL
Het gaat niet alleen om de temparatuur maar ook om de vochtigheidsgraad, en je kent ons kikkerlandje... zodra het warm wordt is de vochtigheidsgraad mega hoog..
En dan de airco.. in Israel vrij standaard maar er zijn maar zelden huizen met een airco in Nederland.. Ik heb een kleine mobiele airco.. wellicht dat ik die nog naar een andere ruimte kan zetten waar ik ook fondant / marsepein kan rollen..
Maar zodra de taart uit die ruimte komt gaat hij wel zweten
Dus prima tips maar niet helemaal werkbaar... zo heeft mijn auto bijvoorbeeld ook geen airco..
Fondant even in de ijskast en over het werkblad een bak uit de vriezer gehaald en die een min of 5 over het werkblad gewreven. Zo werd mijn werkblad heerlijk koud en na goed afdrogen kon ik in 1x het fondant uitrollen en optillen (daarvoor ben ik na 5x mislukken maar gestopt met tellen 
) dat werkte gelukkig ook.
Enig andere ideeen, GRAAG! dit was echt moeilijk werken. ik wil denk ik alleen maar in de winter taarten maken 
Ik zie al jullie prachtige taarten langskomen met een grote klacht: HET WEER!
Omdat ik tegenwoordig alleen maar taartjes maak in een tempratuur van 30 graden en hoger dacht ik wat tips met jullie te delen voor het warme weer in Nederland:
- Wanneer ik werk, is de airco aan, EN de ventilator op mn werkplek.
- Al het rolfondant dat ik uitrol, wacht ik eerst 10 minuten langer mee voordat ik het oppak om op de taart te leggen, zo ook met uitgestoken vormpjes, door het wachten wordt het weer iets harder en rekt het niet zo uit elkaar.
- dit geldt ook voor boetseerder figuurtjes, je moet ze veel langer van te voren maken, en de onderdelen tijd geven om te harden voordat je hem opbouwt anders zakt de boel in elkaar. (zo werd een geboetseerd meisje opeens heel kort omdat haar rok als een pudding in elkaar zakte, omdat ik het lijfje er meteen had opgezet)
- Wanneer je de taart hebt bekleed, de ventilator op de taart zetten, anders gaat ie direct zweten
- hoe meer Crisco je gebruikt hoe erger het plakken en zweten is, probeer waar je kan poedersuiker als ondergrond te gebruiken
- wanneer de taart klaar is, gaat ie in de airco (of ventilator) wachten op de klant
- in de auto nooit ramen open, alleen airco aan
ik maak geen taarten die in de koelkast bewaard moeten worden, want door het tempratuurverschil gaat t daarna toch zweten, en dat gaat niet meer weg (naar mijn ervaring)
Biscuits die ik gebruik zijn eerst minstens 12 uur in de vriezer geweest en dan bewerk ik het meteen (bevroren dus) want het ontdooit heel snel, en dat geeft even n koud laagje voor de vulling en een stevige ondergrond voro de BC
hoop dat ik hiermee iemand heb kunnen helpen
verder hoor ik heel graag nog meer tips!!!!
Groetjes
en geniet ook lekker van het zonnetje!!!