DeLeuksteTaarten.nl Forum - Marsefond; bruidstaart nu wel of niet in de koeling?

Re: Marsefond; bruidstaart nu wel of niet in de koeling?

null@example.com (Gerda) — Fri, 26 Jun 2009 16:11:37 +0000

in dat geval zou je de koelkast vanavond uit kunnen zetten en de deur dicht laten.
Dan loopt de temperatuur geleidelijk op.

Re: Marsefond; bruidstaart nu wel of niet in de koeling?

null@example.com (Milouk) — Fri, 26 Jun 2009 15:17:06 +0000

Oh, maar ik heb een aparte koelkast, dus dat is het probleem niet.
Wil alleen niet voor verassingen komen te staan...

Heb nu 2 lagen gestapeld en hij staat nog rechtop
Maar die derde laag moet er natuurlijk ook nog op

Niemand een idee wat het beste is? Ben bang dat als ik hem w

Re: Marsefond; bruidstaart nu wel of niet in de koeling?

null@example.com (Gerda) — Fri, 26 Jun 2009 14:30:42 +0000

de ideale temperatuur voor marsepein is 16 graden, maar hoe moet het dan met de andere spullen in de koelkast. Heb je geen ander koel plekje?

Marsefond; bruidstaart nu wel of niet in de koeling?

null@example.com (Milouk) — Fri, 26 Jun 2009 13:12:42 +0000

Heb net de 3 taarten bekleed met marsefond en even terug in de koeling gezet (laagste stand) maar nu met eruit halen beginnen ze al meteen te zweten
Qua vullingen hoeven ze niet in de koeling (mokkacreme, creme met lemon curd, en bokkepootjes creme).
Ben bang dat als ik hem vannacht in de koeling zet, dat hij dan morgen enorm staan te zweten op de bruiloft...
Wat zouden jullie doen? Hoelang duurt het voordat marsefond droogt?
En blijft de taart steviger als ik hem wel in de koeling zet of maakt dat niet veel uit?