DeLeuksteTaarten.nl Forum - Onderste taart bij stapelen wordt lelijk

Re: Onderste taart bij stapelen wordt lelijk

null@example.com (kiwi) — Fri, 26 Jun 2009 19:44:10 +0000

Als je echt op safe wil dan misschien je onderste kartonnetje nog licht insmeren met Crisco?

Re: Onderste taart bij stapelen wordt lelijk

null@example.com (bettie) — Fri, 26 Jun 2009 12:54:31 +0000

Kan ook met bakpapier onder je kartonnetje, blijft het ook niet plakken

Re: Onderste taart bij stapelen wordt lelijk

null@example.com (MSTY) — Fri, 26 Jun 2009 12:26:10 +0000

chantal1980 schreef:

als je maar 1 kartonnetje gebruikt, zit de ruwe kant dus bovenop je onderste taart.
als je 2 kartonnetjes met de ruwe kanten tegen elkaar aan plakt met wat plakband ertussen heeft je onderste en de taart erboven allebei de gladde kant.

Komt het dus door de ruwe kant dat het marsepein niet droogt/plakkerig wordt?

Re: Onderste taart bij stapelen wordt lelijk

null@example.com (partycakes by jose) — Fri, 26 Jun 2009 12:15:00 +0000

chantal1980 schreef:

als je maar 1 kartonnetje gebruikt, zit de ruwe kant dus bovenop je onderste taart.
als je 2 kartonnetjes met de ruwe kanten tegen elkaar aan plakt met wat plakband ertussen heeft je onderste en de taart erboven allebei de gladde kant.

Oh nu snap ik waarom er 2 kartonnetjes worden geadviseerd, thanks!!!

Re: Onderste taart bij stapelen wordt lelijk

null@example.com (Ottolien) — Fri, 26 Jun 2009 11:49:41 +0000

Of zo'n goud/zilver kleurig karton. Die is van zichzelf al dubbel. Ook te koop in de webshop.

Re: Onderste taart bij stapelen wordt lelijk

null@example.com (chantal1980) — Fri, 26 Jun 2009 11:11:11 +0000

als je maar 1 kartonnetje gebruikt, zit de ruwe kant dus bovenop je onderste taart.
als je 2 kartonnetjes met de ruwe kanten tegen elkaar aan plakt met wat plakband ertussen heeft je onderste en de taart erboven allebei de gladde kant.

Re: Onderste taart bij stapelen wordt lelijk

null@example.com (MSTY) — Fri, 26 Jun 2009 11:02:14 +0000

Hoe zou dat helpen dan?
Wordt het gewicht dan beter verdeeld ofzo?

En heb er ook last van dat het juist onder het karton zo plakkerig is?

Alvast bedankt!

Re: Onderste taart bij stapelen wordt lelijk

null@example.com (kiwi) — Fri, 26 Jun 2009 10:02:52 +0000

Een dubbel taartkarton wil nog wel eens helpen. Maar met dit weer ontkom je denk ik niet aan geplak van marsepein...

Onderste taart bij stapelen wordt lelijk

null@example.com (MSTY) — Fri, 26 Jun 2009 09:37:38 +0000

Hallo!

Even een vraagje aan de verwant stapelaars onder ons.
Elke keer als ik stapel wordt het marsepein van de onderste taart onder het kartonnetje van de bovenste taart erg plakkerig.

Als ik de bovenste taart eraf haar is het marsepein eronder ook vaak bobbelig geworden (dat kan ik wel plat drukken) maar vooral ook nattig. Het oogt heel anders als de rand eromheen (waar de taart niet opstond.

Ik moet binnenkort een opdrachtje stapelen, maar zit toch maar te denken aan eens standaard, want het lijkt me vreselijk als men een punt krijgt waarop je dit kleur en structuurverschil ziet of erger nog, het marsepein al scheurt als ze de bovenste taart eraf halen.

Hebben jullie dit ook? En zo nee, wat is het geheim? Eerst de taarten afzonderlijk laten drogen ofzo en dan pas stapelen? Of de douwels langer laten dat eronder ruimte is?

Alvast heeel hartelijk bedankt voor het meedenken!