DeLeuksteTaarten.nl Forum - moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

Re: moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

2009-06-24T15:31:51Z

Lieve medetaartenbaksters , wat is het toch fijn om met al je vragen terecht te kunnen op dit forum!! Mijn hartelijke dank daarvoor!!

Groetjes Nicole Timmers

Re: moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

2009-06-24T12:12:30Z

ik zou het niet doen, ivm smelten van de marsepein.

Re: moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

2009-06-24T11:10:53Z

Ok bedankt voor jullie reaktie ik weet nu dat het toch moet. In het boek van Petra Achtien smeert ze een taart af met verstevigde slagroom, kan dat in combinatie met marsepein??

Re: moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

2009-06-23T20:21:28Z

je kunt ook afsmeren met jam, als je niet van botercreme houdt.
Smeer je niet af dan blijft je marsepein of fondant niet plakken op je taart.

Geen dikke lagen smeren, maar echt een heel klein dun laagje.

Re: moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

2009-06-23T19:40:15Z

ja, want het is je lijm, anders blijft de marsepein niet aan de cake plakken.

Re: moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

2009-06-23T18:35:23Z

Gewoon een dun laagje, plakt de marsepein goed en is het bekleden en glad maken ook veel makkelijker...en zoals al gezegd wordt de taart lekkerder.

Re: moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

2009-06-23T18:24:16Z

het afsmeren hoeft helemaal niet dik he
maar idd, anders krijg je je marsepein er niet netjes om.

Re: moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

2009-06-23T17:33:49Z

Yup anders blijft je marsepein niet plakken en wordt je taart waarschijnlijk niet zo strak.

Re: moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

2009-06-23T17:33:41Z

Ja,

Ik doe het wel, want hierdoor wordt je taart alleen maar lekkerder.
Dus ik smeer de randen van je kapsel ook helemaal in met een dunne laag botercr

moet je taart afsmeren als je 'm met marsepein bekleedt???

2009-06-23T17:30:19Z

Ik ben net begonnen met bakken en weet nog niet alles vandaar mijn vraag, als ik een taart vul met een vulling en deze binnen de dijkjes van de botercreme houdt is het dan toch nodig om het kapsel helemaal af te smeren alvorens de marsepein erover te leggen??