DeLeuksteTaarten.nl Forum - cupcakes maken en vullen

Re: cupcakes maken en vullen

2009-06-30T15:52:55Z

Mariska1984 schreef:

ik haak even in hoor moet ik perse de bovenkant van de cupcake afsmeren met botercreme? of kan ik na het vullen gewoon een marsepein plaatje erop maken?

Ik kreeg laatst de tip om af te smeren met witte chocoladepasta. Dat werkte erg goed en was erg lekker!

Re: cupcakes maken en vullen

2009-06-30T15:10:16Z

Ik bak gewoon de cc met cakemeel van Koopmans.....
Die gebruik ik voor mijn kinderworkshops ook....

Re: cupcakes maken en vullen

2009-06-30T15:04:36Z

Je hoeft de cc niet perse met botercreme af te smere, maar iets op de cc om de marsepein beter te laten plakken, is wel handig. Maar dit kan ook b.v beetje icing zijn.

Re: cupcakes maken en vullen

2009-06-30T14:38:38Z

ik haak even in hoor moet ik perse de bovenkant van de cupcake afsmeren met botercreme? of kan ik na het vullen gewoon een marsepein plaatje erop maken?

Re: cupcakes maken en vullen

2009-06-19T17:49:48Z

dank je wel voor je aanvulling zal eens kijken wat ik ga doen voor de kids...(heb ze gelukkig niks beloofd hihi)

Re: cupcakes maken en vullen

2009-06-19T17:35:07Z

Ik doe vaak een heel klein gesneden appel met kaneel naar smaak door het beslag (errug lekker!) of een reep chocola in kleine stukjes met een lepel cacao door het beslag, ook zeker een aanrader! Ook leg ik soms gewoon een blokje pre chocola in het midden op het beslag, dan eventjes aandrukken zodat het midden tussen het beslag zit. Ik hoop dat je hier wat aan hebt.

Groetjes Johanna

Re: cupcakes maken en vullen

2009-06-18T21:03:38Z

Even zoeken op milky way cupcakes van Marlies! Die zijn heeeeel erg lekker en luchtig.

Re: cupcakes maken en vullen

2009-06-18T14:47:22Z

dank jullie voor jullie antwoorden!

maar kan ik bijvoorbeeld ook door het beslag van cupcake of cakebeslag ook iets van mars/bounty/milkyway doen of kan dat pas later met vullen?en hoeveel gram?

Re: cupcakes maken en vullen

2009-06-18T14:32:27Z

Ik bak ook nooit cupcakes met biscuit, vind cupcake mix veel lekkerder! Ik bak ze in bakpapiertjes in een muffinbakvorm. In de vorm laten afkoelen met een zware broodplank erop om ze plat te maken. Ik vul ze met een... euhm tja... hoe leg ik dit uit: een soort plastic spuit van de marskramer. Je krijgt er een aantal spuitmondjes bij, waarvan

Re: cupcakes maken en vullen

2009-06-18T13:28:48Z

Ik zou cupcakes zelf niet maken van biscuitdeeg. Ik vind het veels te droog. Ik gebruik gewoon cakemix.
Ik gebruik ook de appelboor om te vullen. Zoals hiernaast. Ik stop niet het hele rondje vol met jam, maar stop het stukje dat ik eruit haal weer terug in het cc-tje (soms iets kleiner gemaakt).
Daar na bekleed ik hem gewoon met MMF en daar maak ik dan iets op.

cupcakes maken en vullen

2009-06-18T13:20:42Z

hallo,

ik heb een paar vraagjes....

ik wil graag cuccakes maken gewoon van bescuitmix dat kan toch?
zoja dan wil ik ze graag ik papieren bakvormpjes afbakken kan dat en wat voor tips hebben jullie?

daarna wil ik ze vullen met jam en een klein stukje marsepein eroverheen...

dat vullen met een appelboortje doen en daar de jam inproppen?is dat wel voldoende of moet ik tijdens het beslag al jam ertussendoen?

alvast bedankt voor de antwoorden!