het helpt als je deze chocofonfant mengt met marsepein, 1:1. vind hem dan ook lekkerder en hij blijft iets stug, maar heel strak mee te bekleden.

Dat van de choco fondant dat klopt.. het is nou eenmaal veel vetter dan normaal fondant.
Ik werk niet met een stuk zeil maar gewoon met de roller op de aanrecht met daaronder poedersuiker.
Als de fondant eenmaal op de taart ligt kan ik boven op wel met de smoother werken maar aan de zijkanten ook niet
Daar ga ik met een plastic roller langs om het strak te krijgen en dat lukt prima..

Ik heb overigens niet de chocofondant van bakels.. maar de gene die de webshop nu in de aanbieding heeft..