Ik heb ze nu zelf eens geprobeerd,en heb een vraagje.Op een site las ik van de ananaschijfjes als ze half droog zijn uittesteken met een cookiecutter,welke bedoelen ze daarmee?Gebruik jij een cutter om regelmatige bloemen te hebben?idd ze zijn lekker!!!!

Sorry voor mijn late reactie, ik lees je vraag nu pas.
Ik heb gewoon een metalen koekjesuitsteker gebruikt in bloemvorm (ronde bladvorm) met een diameter van ongeveer 6 cm.
Belangrijk is wel dat de uitsteker scherp is.

Succes!

Groetjes,
Annette

Ik vind die bloemen ook geweldig, ziet er ook super zomers uit. Het centrum van de bloem, is daar nog iets mee gedaan of is dat gewoon het hart van de ananas?

Het hartje van de bloem is gewoon het hart van de ananas. als de ananasschijf droogt onstaat zo vanzelf een soort bloemhart.
Het grappige is dat zelfs het hart van de ananas na dit droogproces eetbaar is geworden. Dus de hele bloem is nu te eten. Wel erg zoet! De bloem blijft een beetje plakkerig doordat het ananassap door het droogproces in hele dikke siroop is veranderd.

De bloemen op die ik op dit taartje heb zitten, waren overigens de minst mooie bloemen. Ik heb nu in een bakje nog een paar echt heel erg mooie exemplaren liggen, die nog op een goede gelegenheid wachten om op een taartje en/of cakeje te kunnen. Het is dus echt niet moeilijk, het kost alleen veel tijd in de oven.

Groetjes,
Annette

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=58072
Dit is het topic waar Annette aan refereert...

Ik vind die bloemen ook geweldig, ziet er ook super zomers uit. Het centrum van de bloem, is daar nog iets mee gedaan of is dat gewoon het hart van de ananas?