DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vulling - randje spuiten of niet

Re: Vulling - randje spuiten of niet

2009-06-08T16:56:39Z

Ik heb de plastieke wegwerp spuitzakken van Wilton. Ik deed in het begin wel een dijkje spuiten met botercreme maar doe dat niet meer omdat ik vond dat je dan een hap boter nam... Ik vul lekker dik met frambozenmousse (=favoriet!) en soms loopt er iets uit de zijkanten wat is met een mes weghaal en dan afsmeren met botercreme. Zowel marsepein (wat ik eerst gebruikte) als fondant smelt niet...

Succes!

Re: Vulling - randje spuiten of niet

2009-06-08T16:41:18Z

Alles wat nat is doe ik het wel bij. Vraag me wel af hoe je een dijkje SPUIT met 1:1. Dat trok mijn spuitzak toch niet....:(

Re: Vulling - randje spuiten of niet

2009-06-08T14:24:59Z

Ik spuit geen randje met botercreme en jam en vlaaivulling. Ik spuit wel een randje met slagroom, bavaroise, marscapone. eigenlijk overal waar slagroom in zit omdat uit heel veel vocht bestaat en geen risico neem.

Re: Vulling - randje spuiten of niet

2009-06-08T12:52:05Z

Ik zou altijd een randje spuiten voor de zekerheid.

Re: Vulling - randje spuiten of niet

2009-06-08T12:41:32Z

ik doe het nooit. zorgen dat je een cm van de rand afblijft, en dan niet platdrukken natuurlijk.
tijdens het afsmeren komt er genoeg botercreme aan de randen waardoor de vulling niet de fondant raakt.

Vulling - randje spuiten of niet

2009-06-08T12:39:22Z

Ik heb tot nu toe mijn taarten enkel gevuld met botercr