DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vulling zonder gelatine?

Re: Vulling zonder gelatine?

null@example.com (EvaB) — Mon, 08 Jun 2009 15:44:58 +0000

Inderdaad, ik maak het ook altijd met agar-agar. Volledig plantaardig en verkrijgbaar in bio-shops of aziatische winkels. Recept staat meestal op de verpakking.

Re: Vulling zonder gelatine?

null@example.com (Sofia) — Sat, 06 Jun 2009 21:52:13 +0000

Je kan agar-agar proberen. Dat is een vegetarische gelatinevervanger. Verkrijgbaar bij toko's.

Re: Vulling zonder gelatine?

null@example.com (Marion87) — Sat, 06 Jun 2009 17:44:36 +0000

Ja is dat zo?

Ik eet in verband met mijn geloof geen producten van varkens en gelatine is vaak ook van varkensbotten gemaakt..

Weet je waar deze begatarische gelatine te koop is?

Re: Vulling zonder gelatine?

null@example.com (Zenobia) — Sat, 06 Jun 2009 16:23:04 +0000

Is dat vanwege vegetari

Re: Vulling zonder gelatine?

null@example.com (Adrienne) — Sat, 06 Jun 2009 16:17:01 +0000

Ik ken niet precies de definitie van bavarois, maar volgens mij is het zonder gelatine... niet meer echt bavarois

Je kunt wel een hele lekkere mousse-achtige vulling maken door bv. gepureerde aardbeien door de slagroom te doen

Re: Vulling zonder gelatine?

null@example.com (Lautje.) — Sat, 06 Jun 2009 15:44:00 +0000

Geen idee of dit kan, maar het lijkt mij dat het dan niet zo goed opstijft en nogal slap blijft.

Vulling zonder gelatine?

null@example.com (Marion87) — Sat, 06 Jun 2009 14:51:39 +0000

Ik wil graag aarbeienbavarois maken, maar liever geen gelatine gebruiken.

Weet iemand of dit kan??