ik heb er nog 1 in de oven staan en zal wel een foto maken van mijn bovenkant.
en zo komen ze uit de oven.

E-I-N-D-E-L-I-J-K!!!!! Eindelijk is mijn biscuit helemaal perfect gelukt!

-Geen water bij de mix gedaan.
-Geen pakpapier zoals ik dat op mijn 3e foto heb gedaan.
-Kuiltje in het midden van het mengsel gemaakt met spatel.
-Oven op 160 graden, 30/35 minuten.

Resultaat: PERFECT!!! Hoog, niet bol aan de bovenkant, niet te hard doorbakken, niet nat en plakkerig, mooi egaal lichtbruin, luchtig en lekker....

Pffffiiieeeuuuwwww. Kost wat tijd en ergenissen, maar dan heb je ook wat.

Ik ben blij! :-D

Ik doe nu steeds bakken op 175 ,er zit geen 180 op deze oven, maar als ik ze eruit haal, zakt het in het midden erg in, kan ik dan beter op 150gr gaan bakken? (er zit ook geen 160 op...
iemand een tip?????

Veders is hij goed, goed van smaak en hij is goed stevig.

Ik heb wel bruine baster suiker gebruikt, en een half zakje bakpoeder (misschien te veel?)

Groetjes Bianka

ik heb afgelopen weekend ook twee taarten gebakken helaas waren deze allebei ingezakt, ik heb ze ingevroren zodat ik ze nog wel mooi recht kan maken met een mes...ik ga er vandaag nog twee bakken (ze waren 4cm in een 7,5cm bakblik...dit heb ik nog niet eerder zo gehad ..

...dus geen bakpapier, geen (weinig) water en een kuiltje in het midden???

gr
chantal

En ik had het niet op 180 maar op 160 graden gebakken (ik heb een combi-magnetron).

...dus geen bakpapier, geen (weinig) water en een kuiltje in het midden???

gr
chantal

E-I-N-D-E-L-I-J-K!!!!! Eindelijk is mijn biscuit helemaal perfect gelukt!

-Geen water bij de mix gedaan.
-Geen pakpapier zoals ik dat op mijn 3e foto heb gedaan.
-Kuiltje in het midden van het mengsel gemaakt met spatel.
-Oven op 160 graden, 30/35 minuten.

Resultaat: PERFECT!!! Hoog, niet bol aan de bovenkant, niet te hard doorbakken, niet nat en plakkerig, mooi egaal lichtbruin, luchtig en lekker....

Pffffiiieeeuuuwwww. Kost wat tijd en ergenissen, maar dan heb je ook wat.

Ik ben blij! :-D

Waar is dat kuiltje voor dan?

Mijn kapsels waren vaak ook ingezakt en als ik dan het bovenst laagje er af haalde was het daaronder nat/plakkerig.

Enne....

-Geen water bij de mix gedaan.
-Geen pakpapier zoals ik dat op mijn 3e foto heb gedaan.
-Kuiltje in het midden van het mengsel gemaakt met spatel.
-Oven op 160 graden, 30/35 minuten.

Resultaat: PERFECT!!! Hoog, niet bol aan de bovenkant, niet te hard doorbakken, niet nat en plakkerig, mooi egaal lichtbruin, luchtig en lekker....

Pffffiiieeeuuuwwww. Kost wat tijd en ergenissen, maar dan heb je ook wat.

Ik ben blij! :-D

Waarom zo moeilijk doen? Gewoon biscuitmix kopen. Heerlijk eenvoudig en goed laten kloppen eerst op de hoge stand en dan op de lage stand nog wel 5 minuten laten draaien. KAn niet fout gaan.

Beetje laat maar 5 min op de laagste stand?!??!?!
Dat klopt niet hoor. 8 a 9 min op de hoogste stand en dan 1 a 2 min op de laagste stand.

Maar ik stop het in mijn oven en in dit geval een AGA (voor degene die niet weten wat dit is google maar naar aga-oven) en dan moet ik de bisuit ook altijd iets langer in de ovens zetten dan word aangegeven.

En dan haal ik het eruit en dan vaak zakken ze nog in. ondanks het minimaal 10 minuten mixen.

Sandra

180 graden is misschien wel te hoog.
bij mij moeten ze ook vaak wel 35 tot 40 minuten erin hoor, maar dan wel op een lagere temperatuur.
ik zou het eens op 160 graden proberen.
succes met je volgende baksel.. heb je niet toevallig iemand waar je hem een keer in een andere oven kunt doen? dan weet je of het aan de oven ligt.
enne.. niet per ongelijk op magnetronstand of alleen benedenwarmte staan of zo?
als je maat L eieren hebt, kun je 1 ei met 66 gram mix nemen. en maar heeel weinig water, echt een bodempje van een glas of zo. misschien dat er te veel water bij gaat? zelfs als je het water vergeet is het niet erg.

Bedankt voor het meedenken. Ik gebruik idd L eieren, maar ik weeg het toch af per gram. Minder water had ik ook al geprobeerd.

Ik ga toch 160 graden proberen. Je hoort het wel. :-D