DeLeuksteTaarten.nl Forum - strik, zonder icing en zonder fondant

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-06-02T11:25:09Z

g11ling schreef:

Dan ga ik dat de volgende keer toch proberen... Zal alleen niet meevallen de poedersuiker in dezelfde kleur te krijgen!

Jawel hoor. Het kleuen gaat gewoon met dezelfde kleurstof als je voor de marsepein hebt gebruikt. Omdat poedersuiker wit is heb je iets meer nodig, maar je hebt maar een kleine hoeveelheid nodig van dat spul dus dat scheelt weer.
Of je moet kleurstoffen gemengd hebben voor deze kleur. Maar het gaat er bij benadering om.

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-06-01T21:36:11Z

Dan ga ik dat de volgende keer toch proberen... Zal alleen niet meevallen de poedersuiker in dezelfde kleur te krijgen!

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-06-01T20:53:28Z

Toch met de poedersuiker en water. Hij bleef bij mij heel mooi staan.
Het vloeit ook een beetje weg (wel in kleur gemaakt) waardoor het niet zo'n dikke prop is.

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-06-01T20:05:21Z

Hij staat in de stapelparade
Ik heb wel nog advies nodig... Omdat ik geen icing had om de strik te lijmen, heb ik dus poedersuiker gemengd met een drupje water om de lussen te plakken. Dat ging goed, maar de bovenste lus leek me te zwaar om dat zo te doen, dus heb ik een beetje marsepein gepakt, er een bolletje van gemaakt en daar een gleufje in gemaakt waar ik dan weer de poedersuikerlijm in heb gesmeerd (vat u m nog?) Hij bleef prima staan, maar ik vond het er niet mooi uitzien:

Heeft iemand een idee hoe ik dat beter kan oplossen?

Op zich ging het trouwens prima met de strik van marsepein, die 2 uur in de oven hebben het wel gedaan volgens mij!

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T16:43:43Z

g11ling schreef:

haha... nou ik zet jullie wel aan het denken! Maar goed, ik hoop dat mijn eerste eigen taart (en dus niet voor anderen) geen drama wordt, voorlopig hoop ik dat het allemaal goed komt met jullie hulp en tips (en de marsepein van petra)
Nou MOET ik m wel posten als ie eenmaal klaar is

Jaa, je MOET nu wel

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T16:42:20Z

g11ling schreef:

Nou MOET ik m wel posten als ie eenmaal klaar is

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T16:29:33Z

haha... nou ik zet jullie wel aan het denken! Maar goed, ik hoop dat mijn eerste eigen taart (en dus niet voor anderen) geen drama wordt, voorlopig hoop ik dat het allemaal goed komt met jullie hulp en tips (en de marsepein van petra)
Nou MOET ik m wel posten als ie eenmaal klaar is

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T16:10:20Z

Adrienne schreef:

Ottolien schreef:
Ik heb de lussen ook niet op zaterdag gemaakt, maar het vastzetten.
Sorry, dan heb ik je verkeerd gelezen: ik bedoelde de droogtijd van mmf t.o.v. marsepein, niet de poedersuiker+water tip. Dat lijkt me juist een hele goede

Gelukkig ik ging al aan mezelf twijfelen. Of ik het nou verkeert had begrepen.

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T14:22:18Z

Ottolien schreef:

Ik heb de lussen ook niet op zaterdag gemaakt, maar het vastzetten.

Sorry, dan heb ik je verkeerd gelezen: ik bedoelde de droogtijd van mmf t.o.v. marsepein, niet de poedersuiker+water tip. Dat lijkt me juist een hele goede

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T14:03:23Z

Ottolien schreef:

Adrienne schreef:
Ottolien schreef:
Ik heb de strik op zaterdagavond in elkaar gezet en op zondag op de taart.
Dat kan wel met mmf, maar met marsepein zit dat er niet in, helaas
Maar als de marsepein al droog is kan dat toch wel?
Ik bedoel ze heeft de lussen al gemaakt en als deze ook goed droog zijn kan je ze toch ook met poedersuiker en water vast zetten! Dan maakt het niet meer uit MMF of marsepein. De vraag gaat puur om het vastzetten en vervanging voor icing.
Ik heb de lussen ook niet op zaterdag gemaakt, maar het vastzetten.

Wilde ik ook net zeggen , gewoon wat poedersuiker en een drupje water en dat kleeft ook hoor

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T14:01:08Z

Adrienne schreef:

Ottolien schreef:
Ik heb de strik op zaterdagavond in elkaar gezet en op zondag op de taart.
Dat kan wel met mmf, maar met marsepein zit dat er niet in, helaas

Maar als de marsepein al droog is kan dat toch wel?

Ik bedoel ze heeft de lussen al gemaakt en als deze ook goed droog zijn kan je ze toch ook met poedersuiker en water vast zetten! Dan maakt het niet meer uit MMF of marsepein. De vraag gaat puur om het vastzetten en vervanging voor icing.
Ik heb de lussen ook niet op zaterdag gemaakt, maar het vastzetten.

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T13:08:43Z

Ottolien schreef:

Ik heb de strik op zaterdagavond in elkaar gezet en op zondag op de taart.

Dat kan wel met mmf, maar met marsepein zit dat er niet in, helaas

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T13:00:45Z

IK heb de strik (wel gemaakt van MMF) vast gezet met gewoon poedersuiker en een klein beetje water! Bij mij was het eiwitpoeder ook op. Het duurt wat langer voor het droog is, maar het is gelukt.
Ik heb de strik op zaterdagavond in elkaar gezet en op zondag op de taart. Wel goed de papietjes ertussen voor de laatste strik.

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T12:10:14Z

in de oven kan, dat doet lisette op haar workshop ook, alleenis het dan wel fondant. Maar die deed het op 50 graden, 2 uur in de oven en de ovendeur dan wel een stukje openlaten.

Re: strik, zonder icing en zonder fondant

2009-05-28T05:40:48Z

ja dat kan ook, op 50 graden. heb het alleen nog nooit gedaan, dus weet niet hoelang en of dat een goed effect heeft