DeLeuksteTaarten.nl Forum - Marshmellow fondant HELP!!!!!

Re: Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-27T09:52:37Z

Met de hand, mijn mixer kan dit NIET aan. Maar goed, zo vaak maak ik het niet meer, gebruik gewoon rolfondant van Bakels!

Re: Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-27T09:15:55Z

Nog even een vraagje, als jullie die fondant maken doen jullie dat dan met de hand, of met een mixer?

Re: Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-27T08:54:07Z

Iedereen bedankt voor de tips, alleen nu heb ik er al tylose doorgedaan, maar vergeten eerst te kleuren, is dit een probleem? Ik ben wel lekker aan het klooien he?

Re: Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-27T07:16:03Z

je moet het dus NIET in de koelkast bewaren,gewoon in een afgesloten bakje of in een plastic zakje, ik maak altijd zelf mmf en ook strikken ermee,geen problemen mee gehad!!

Re: Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-27T06:00:14Z

Ik heb een soort van how-to'tje op mijn site staan misschien kan dat nog wat helpen bij het zelf maken van mmf?

Ik vind zelf mmf niet zo heel prettig werken voor een strik, maar het is wel een keer gelukt...

Re: Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-26T21:11:09Z

Ja, doorgaan totdat je een mooie 'deegbal' hebt, die lekker aanvoelt en lekker kneedt.

Kleurstof erdoor, (wordt het vaak ook weer een beetje plakkerig van) en dan tylose.
Ik heb hier vaak gelezen dat je het dan moet laten liggen, maar ik ga het dan meteen verwerken tot strik, en als het mooie lussen zijn, laten drogen.
Het hard worden gaat soms vrij snel en daarom verwerk ik het als het nog lekker soepel is.

Re: Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-26T21:06:30Z

ja er gaat gewoon poedersuiker doorheen totdat het een bonkie word zegmaar, en niet meer plakt.

Re: Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-26T20:19:15Z

Dan heb je er te weinig poedersuiker door heen gedaan. D'r gaat best wel wat in hoor om het niet meer plakkerig te laten zijn!

Re: Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-26T19:41:57Z

Ja, dat heb ik ook gedaan 200 gr, maar om het daarna minder plakkerig te laten zijn heb ik er crisco doorheen gekneed.

Re: Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-26T19:33:42Z

moet je er geen poedersuiker doorheen doen ipv crisco?

Marshmellow fondant HELP!!!!!

2009-05-26T19:31:40Z

Ik heb net voor het eerst zelf mmf gemaakt, wat een ellende zeg, een plakkerige bende, is dat normaal? Ik heb het idee dat ik er Crisco doorheen moest blijven kneden. Ook voelt het heel licht aan, en ik vind de stuctuur ook een beetje vreemd, heb het idee dat ik hier nooit een stik mee kan maken. Ik heb het nu maar even in de koelkast gelegd, wellicht wordt het wat steviger. Komt jullie dit ook bekend voor, of heb ik iets verkeerd gedaan. En wanneer kan ik er tylose doorheen doen? En moet ik het dan eerst kleuren, of kan dat ook daarna? Nou nou wat een vragen he?