DeLeuksteTaarten.nl Forum - Meringue Botercreme ervaring?

Re: Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (witje75) — Wed, 27 May 2009 12:19:56 +0000

Het is even wat extra werk, maar wel erg lekker.
Daarom doe ik vaak 10 eiwitten tegelijk klaarmaken.
Wat over is in de diepvries. Eventueel in 2 porties.

Re: Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (caatje1979) — Wed, 27 May 2009 11:59:48 +0000

Jammeke schreef:

Heel lekker, en de smaakjes die je kan toevoegen: eindeloos. Ik maak hem met gewoon vers eiwit, gaat ook prima! En als ik teveel heb, de diepvries in, gaat ook perfect!

hoeveel eieren gebruik jij ervoor?

groetjes

Re: Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (Jammeke) — Wed, 27 May 2009 11:10:17 +0000

Heel lekker, en de smaakjes die je kan toevoegen: eindeloos. Ik maak hem met gewoon vers eiwit, gaat ook prima! En als ik teveel heb, de diepvries in, gaat ook perfect!

Re: Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (witje75) — Tue, 26 May 2009 21:29:21 +0000

kaar schreef:

En je kan er dus ook mee afsmeren?
Ik ga denk ik toch maar eens zo'n potje eiwitpoeder halen dan denk ik.

Ja, afsmeren gaat prima. En zonder smeltgevaar.

Re: Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (kaar) — Tue, 26 May 2009 21:27:56 +0000

En je kan er dus ook mee afsmeren?
Ik ga denk ik toch maar eens zo'n potje eiwitpoeder halen dan denk ik.

Re: Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (witje75) — Tue, 26 May 2009 21:21:10 +0000

Ja hoor, kan zeker van eiwitpoeder gemaakt worden.
Erg lekker! En ja, je kan er van allerlei smaakjes doorheen doen, zoals: pasta, jam, speculaaskruiden, bebogeen, aroma's zoals citroen, amandel en zo, lemoncurd, saroma en nog veel meer.
Deze botercreme is veel minder zoet dan de 1 op 1.

Re: Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (kaar) — Tue, 26 May 2009 21:03:23 +0000

kunnen er ook smaakjes door, en het kan toch ook met eiwitpoeder gewoon gemaakt worden?

Re: Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (Annemieke NS-vV) — Tue, 26 May 2009 20:27:14 +0000

Piece of Cake schreef:

monique53 schreef:
Het is eigenlijk VEEL EN VEEL te lekker.
Ja dat is ie zeker!!!

Echt wel! E

Re: Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (Piece of Cake) — Tue, 26 May 2009 20:22:02 +0000

monique53 schreef:

Het is eigenlijk VEEL EN VEEL te lekker.

Ja dat is ie zeker!!!

Re: Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (monique53) — Tue, 26 May 2009 19:25:54 +0000

SUPER, zo'n lekkere botercreme, smaakt juist helemaal niet boterig. Het is eigenlijk VEEL EN VEEL te lekker.

er zit boter in, kan wel even buiten de koelkast

Meringue Botercreme ervaring?

null@example.com (caatje1979) — Tue, 26 May 2009 19:07:37 +0000

Hallo allemaal,

heeft er iemand ervaring met meringue botercreme?
Smaakt het erg boterig of valt het wel mee?
Kan er eventueel nog een smaakje aan toegevoegd worden?
En het kan toch buiten de koelkast bewaard worden als vulling in de taart?

groetjes carola