Ik zou ze ook verstevigen met wat fondant of marsepein in het midden. De how to van Wilton is bedoeld met gespoten strikjes van icing, dus niet opgedroogde fondant. Dit is een stuk lichter. Grote kans dat de fondant te zwaar is voor de icing en je het dus lang moet vasthouden voordat het er goed in blijft zitten.

AHA, goed dat je dat zegt anders was ik weer teleurgesteld dat het niet lukte. BEDANKT.

Deze is wel kleiner...
http://www.wilton.com/technique/Bow-Loops

wellicht hetzelfde idee als een gewone strik, door te stapelen en dan weer een plakje marsepein enz.

Iemand noemde eens dat zij een kleine piramide van marsepein had in het midden en daar alles in stak, misschien ook een idee?

Bedankt, fijn om een how-to met afbeelding te hebben.

wellicht hetzelfde idee als een gewone strik, door te stapelen en dan weer een plakje marsepein enz.

Iemand noemde eens dat zij een kleine piramide van marsepein had in het midden en daar alles in stak, misschien ook een idee?

ik zou de wat stevigere icing maken, die droogt namelijk snel. Dan een klein dotje icing op een rondje, lus erin zetten... even vasthouden... en klaar is kees... of monique in dit geval...

noem me maar gewoon Kees, vind ik niet erg.

bedankt voor de tip

Die strik heb ik gezien in het boek Spectacular Cakes van Mich Turner.
Wat zij schrijft is dit (het gaat trouwens om petit four-tjes):

"Pipe a smal dome of stiff white royal icing on top of each individual iced cake. Carefully pel the iced ribbon loops off the waxed paper and fix in position. Work on one cake at a time and ensure all the loops are facing towards the middle."

Alhoewel er meerdere foto's in het boek staan, is dit het enige wat erover in staat.
Hopelijk ben je er iets mee geholpen.

Hi, dat klinkt alsof het zou lukken als ik een dome van icing maak. Geweldig, bedankt. Ik had het al geprobeerd met icing, maar niet genoeg denk ik. Een hele berg van royal icing maken en dan voorzichtig erin zetten.

BEDANKT iedereen die aan het meedenken en opzoeken is.

"Pipe a smal dome of stiff white royal icing on top of each individual iced cake. Carefully pel the iced ribbon loops off the waxed paper and fix in position. Work on one cake at a time and ensure all the loops are facing towards the middle."

Alhoewel er meerdere foto's in het boek staan, is dit het enige wat erover in staat.
Hopelijk ben je er iets mee geholpen.

de lussen zien er raar uit omdat er al royal icing op zit omdat ik al had geprobeerd het in elkaar te zetten

weet iemand hoe dat moet, toen ik het vandaag probeerde vielen de lussen steeds om.