DeLeuksteTaarten.nl Forum - fondant van zeelandia

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (taartentrien) — Mon, 14 Sep 2009 06:01:42 +0000

Hoi
Ik bestel nu ook bij zeelandia, en ik vind de fondant wel fijn.
Iedereen die eerst bakels van mij heeft geproefd, vind deze fondant veel lekkerder. Minder zoet, er zit ook olie in deze, daarom vind ik hem ook zachter en scheurt minder snel.
Alleen als je snel iets uit wilt harden is het lastig. Je hebt meer tylose en meer droogtijd nodig (in de oven werkt wel)
De marsepein is inderdaad ook super goed.
Groetjes
Kim

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (dreeguiljam) — Sun, 13 Sep 2009 20:11:31 +0000

Even over de kwaliteit van Zeelandia Rol-decor...
Toevallig v/d week geprobeerd want ik werk bij de bakker
Hum uuh ik vond deze stinken en idd kauwgomachtig zacht en rekbaar..
Maja dit was denkk heel vers want de vertegenwoordiger had dit mee....

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (Heleen61) — Sat, 12 Sep 2009 17:12:14 +0000

deanera schreef:

Tweety1974 schreef:
deanera schreef:
.....
als ik het teveel vind plakken dan gooi ik erwat maizena bij en dat werkt goed .
....
Maizena? Ik heb juist geleeerd dat je niet met maizena moest werken.
Is poedersuiker of suikerbakkerspoeder niet een betere optie?
ik gebruik maar heel weinig en je proef er qua smaak niks van , ik had deze tip gekregen van een engelse dame .

Mijn man is bakker geweest (kan heel lastig zijn hoor) en zegt altijd dat meel/maizena erdoor doen de houdbaarheid behoorlijk korter maakt, dit bederft veel sneller dan suiker, dus vandaar dat ik er liever poedersuiker bij zou doen....

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (deanera) — Wed, 20 May 2009 09:48:56 +0000

Tweety1974 schreef:

deanera schreef:
.....
als ik het teveel vind plakken dan gooi ik erwat maizena bij en dat werkt goed .
....
Maizena? Ik heb juist geleeerd dat je niet met maizena moest werken.
Is poedersuiker of suikerbakkerspoeder niet een betere optie?

ik gebruik maar heel weinig en je proef er qua smaak niks van , ik had deze tip gekregen van een engelse dame .

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (Tweety1974) — Tue, 19 May 2009 17:26:45 +0000

deanera schreef:

.....
als ik het teveel vind plakken dan gooi ik erwat maizena bij en dat werkt goed .
....

Maizena? Ik heb juist geleeerd dat je niet met maizena moest werken.
Is poedersuiker of suikerbakkerspoeder niet een betere optie?

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (taartentrien) — Mon, 18 May 2009 20:31:10 +0000

Tsja het is een groothandel (fabriek) van bakkerij grondstoffen en zij bezorgen aan de zaak (dus niet verzenden via de post) onder de 200 kilo betaal je dus 30 euro bezorgkosten. Ergens wel logisch eigenlijk.

groetjes

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (chantal1980) — Mon, 18 May 2009 19:57:53 +0000

taartentrien schreef:

nou ontzettend bedankt voor de tips
Nu ga ik het ook maar bestellen. Mijn moeder woont er tegenover dus kan het
1 uur na bestelling ophalen, scheelt weer

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (taartentrien) — Mon, 18 May 2009 18:21:47 +0000

nou ontzettend bedankt voor de tips
Nu ga ik het ook maar bestellen. Mijn moeder woont er tegenover dus kan het
1 uur na bestelling ophalen, scheelt weer

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (deanera) — Mon, 18 May 2009 14:20:42 +0000

taartentrien schreef:

en is het ook goed te bewerken?
Ik ben nu bakels gewend.
groetjes
Kim

ik ken bakels fondant verder niet ,maar ik werk erg lekker met deze fondant ,hij is wel echt super vers en dus erg zacht ,maar vermeng het altijd met een beetje maizena en dat werkt erg goed .

ik verkoop het hier ook en de meeste mensen die hier een workshop hebben gevolgd gebruiken het ook erg graag , er zijn er ook die mengen het met marsepein ( doe ik zelf ook heel vaak )

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (taartentrien) — Mon, 18 May 2009 11:45:23 +0000

en is het ook goed te bewerken?
Ik ben nu bakels gewend.
groetjes
Kim

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (deanera) — Mon, 18 May 2009 09:10:42 +0000

taartentrien schreef:

hoi
Staat het ook op de site?
Ik heb gezocht maar niet gevonden, ik heb zelfs het nr en de naam via hun zoek optie ingevuld maar daar komt ook niks uit.
groetjes
Kim

nee klopt , ik heb het toen telefonisch gevraagd en dit stond zo op m,n rekeningen , heb het al heel vaak besteld en het smaakt erg lekker .

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (taartentrien) — Fri, 15 May 2009 18:00:39 +0000

hoi
Staat het ook op de site?
Ik heb gezocht maar niet gevonden, ik heb zelfs het nr en de naam via hun zoek optie ingevuld maar daar komt ook niks uit.
groetjes
Kim

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (deanera) — Fri, 15 May 2009 06:54:16 +0000

het is gewone rolfondant en word verkocht in doosjes van 6 kilo en de naam is roll decor .
als je bij muziek/bloemen cupcakes en mega koeken kijk , daar heb ik het voor gebruikt .

ik heb het even opgezocht tussen m,n afschriften het is :

roll decor
artikel nr : 3459001
6 kilo per doos
kleur wit .

je moet wel een kvk nr hebben en iets van 250 euro gelijk bestellen .

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (taartentrien) — Thu, 14 May 2009 10:32:57 +0000

Ja ik ben dan ook wel benieuw welke de andere gebruiken.
Misschien verstevigen ze die zelf met poedersuiker of zo.
(de baksters die het gebruiken dus)
maar nu wil ik het nog niet bestellen, inderdaad maar eerst even mailen.
Groetjes
Kim

Re: fondant van zeelandia

null@example.com (lilo) — Thu, 14 May 2009 09:38:45 +0000

taartentrien schreef:

het 2e bestandsdeel van pettinice (bakels) is ook water
dus misschien ben je toch gek

Zoals ik al zei: kan maar zo!

Maar zoals het daar op de site staat vind ik het toch echt meer als van die giet fondant klinken. Ook al omdat er staat: Optimale verwerkingstemperatuur 38-42