ook naderhand niet zeggen dat er boter inzat, want dan gaat het tussen de oren zitten en dan heb je je taart klaar en proeft ze wel opeens boter omdat ze het weet.

probeer dat eens, ik maak ook bonbons en niemand proeft dat er boter inzit en die maak ik ook gewoon met botercreme met een smaakje.

Ik vraag me af of weleens iemand botercreme 1:1 maakt en dan lemon curd erbij voegt om niet zo'n "botersmaak" te krijgen? Weet niet of fondant ervan gaat smelten nml? Voor mij geen pure BC meer namelijk

Ik heb het nog nooit gedaan, doe het wel door de botercr

Jam kun je onder fondant toch niet gebruiken omdat deze dan gaat smelten??

Ik gebruik altijd jam onder de fondant (heb ik ooit in een ver verleden op een workshop van Inge geleert zelfs).

Als je de jam verwarmt en door een zeef haalt (om de grote stukjes eruit te halen) en dan warm op de taart smeert werkt het als plaksel. Het heeft zelfs een naam; abrikoteren!

Bedankt allemaal!

Iemand ooit een taart met verstevigde slagroom bewerkt??

Met pati-creme wel (ga ik weer..), en dat gaat heel goed. Je kunt daar ook heel glad mee afsmeren, en is lekker.

Ottolien schreef:

Marion87 schreef:

Bedankt allemaal!

Iemand ooit een taart met verstevigde slagroom bewerkt??

Daar kan je mee vullen, maar afsmeren niet. Er zit water in en daar gaat de fondant/marsepein van smelten!!

Yep,dat gaat smelten . Hier spreekt iemand uit ervaring!

Hahahaha oke dan neem ik dat maar aan

Marion87 schreef:

Bedankt allemaal!

Iemand ooit een taart met verstevigde slagroom bewerkt??

Daar kan je mee vullen, maar afsmeren niet. Er zit water in en daar gaat de fondant/marsepein van smelten!!

Yep,dat gaat smelten . Hier spreekt iemand uit ervaring!

Bedankt allemaal!

Iemand ooit een taart met verstevigde slagroom bewerkt??

Daar kan je mee vullen, maar afsmeren niet. Er zit water in en daar gaat de fondant/marsepein van smelten!!