Ik gebruik altijd aangevette slagroom. Dat is lekker stevig en ook erg lekker!

Ik gebruik altijd de slagroom van de AH of C1000 en als ik daar 1 zakje klopfix bij doe moet ik echt oppassen dat hij niet doorschiet zogezegd.

Succes

Heb jij trouwens ook met die houdbare dat ze niet houdbaar zijn tot de datum die op de beker staat? Ik heb al zo vaak gehad dat ik zo'n beker een week in de koelkast heb staan en dat hij volgens de datum nog zeker twee weken goed moet zijn en dan maak ik hem open, bleeeeh wat een lucht!!

Het ligt inderdaad vaak aan het merk!
De goedkopere merken worden bij mij vaak korrelig terwijl Campina dat niet doet.

Ik gebruik altijd goedkope merken en ook houdbare en niet houdbare, maar ik heb nog nooit last gehad dat het niet stijf wordt. Wel heb ik altijd koude uit de koelkast.

Hoi allemaal,

ik heb geprobeerd om een taart met slagroom te vullen, ik heb klop fix door de slagroom gedaan, maar helaas de slagroom bleef slap en werk een beetje korrelig... Wat doe ik verkeerd??

Groetjes Zeeuws meisje

Ik denk dat het ook aan het merk slagroom ligt. Ik heb ooit slagroom gekocht van het merk "zaanse hoeve". Die werd ook korrelig terwijk ik gewoon als normaal doe. Ik ben toen weer teruggestapt naar het eigen merk van ah. Geen last meer van korreligheid. En inderdaad niet te lang kloppen anders wordt deze boter.

Vetvrij maken van je kom doe je door wat citroensap (een druppeltje of twee) met een keukenpapiertje goed je vorm mee in te smeren.

Trouwens klopfix hoeft niet pers