DeLeuksteTaarten.nl Forum - Koemelkvrij en kippenei vrij

Re: Koemelkvrij en kippenei vrij

null@example.com (wendy) — Sat, 03 Mar 2007 09:06:01 +0000

Beetje late reactie maar heel erg bedankt voor jullie hulp weer.
Maar nu heb ik weer een probleempje, nu mijn pc dus gecrasht is in mijn recept ook weg.
Ria, wil je hem a.u.b. nog eens doormailen?

Re: Koemelkvrij en kippenei vrij

null@example.com (merleyne) — Wed, 21 Feb 2007 14:17:10 +0000

bij de albert heijn heb je ook gewoon plantaardige margarine. Die heb ik laatst gebruikt voor iemand die allergisch is. Werkt gewoon net zoals gewone boter. (Ik heb er mokkacreme van gemaakt)

Re: Koemelkvrij en kippenei vrij

null@example.com (manika) — Wed, 21 Feb 2007 13:35:10 +0000

Hoi,

Voor botercreme kan je misschien Soja boter gebruiken !!!!! Maar ik weet niet hoe het smaakt en misschien heeft het wel een van de ingredienten erin zitten dan zou je even moeten kijken op de verpakking.

Re: Koemelkvrij en kippenei vrij

null@example.com (Marianne) — Wed, 21 Feb 2007 12:56:11 +0000

E471 : Emulgator - Mono- en diglyceriden van vetzuren
E413 : Emulgator - Tragacanth
E420 : Emulgator - Sorbitol
E466 : Emulgator - Natriumcarboxymethylcellulose
E260 : Conserveermiddel - Azijnzuur
E262 : Conserveermiddel - Natriumdiacetaat
E330 : Antioxidant - citroenzuur

Lijkt me dus allemaal veilig in geval van koemelk- en/of eiwitallergie.
Helaas heb ik de ballina-fondant-verpakking net weggegooid...

Re: Koemelkvrij en kippenei vrij

null@example.com (Marianne) — Wed, 21 Feb 2007 12:50:12 +0000

Ik weet dat Inge een ingredi

Re: Koemelkvrij en kippenei vrij

null@example.com (Jolanda Norsk) — Wed, 21 Feb 2007 12:21:34 +0000

Wendy,

Ik gebruik zelf altijd fondant van Bakels. Ik heb hiervan de ingredienten voor je:
Suiker, glucosestroop, water, plantaardig vet (gehard), aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel, mageren melkpoeder, kleurstof, glycerine, gemodificeerd zetmeel, conserveermiddel, voedingszuur en aroma.
Eigenlijk wel een hele lijst. Ik neem aan dat de melkpoeder wel van koemelk af komt.
Ook heb ik in mijn Blue Band boekje gekeken bij marsepein en zie dat ze daar eiwit erdoor doen.

Ik hoop dat je er wat mee kunt.
Succes.

Koemelkvrij en kippenei vrij

null@example.com (wendy) — Wed, 21 Feb 2007 12:03:28 +0000

Hai Meiden.
Ik heb het verzoek gekregen om een meptaartje te maken dat koemelk vrij en kippenei vrij is. Ze wilde er wel graag een geboetseerd bumba'tje op.
Nu vraag ik me af, is fondant of marsepein eigenlijk vrij van ei en melk?
En weet iemand of er een andere manier is voor de botercreme? Zou ik daar b.v. crisco voor kunnen nemen? Of is er iets dat wat minder kostbaar is.

Een recept voor het biskwie heb ik al gekregen van Ria.
Ria, heb je hier ook nog tips over?