DeLeuksteTaarten.nl Forum - hoeveel biscuitmix moet ik gebruiken?

Re: hoeveel biscuitmix moet ik gebruiken?

null@example.com (jenjen) — Tue, 28 Apr 2009 08:58:14 +0000

hoi marianne
ik heb jou schema uitgeprobeerd en het is perfect gegaan.
bedankt voor de tip.

Re: hoeveel biscuitmix moet ik gebruiken?

null@example.com (jenjen) — Mon, 27 Apr 2009 17:19:01 +0000

hartelijk bedankt voor de tips,ik ga het vanavond gelijk even uitproberen
groetjes jen

Re: hoeveel biscuitmix moet ik gebruiken?

null@example.com (Marianne) — Mon, 27 Apr 2009 17:07:30 +0000

Voor 5 cm hoog zou ik zoveel niet gebruiken, als je hem zou verhogen zou ik meer gebruiken, maar zo niet dan zegt mijn schemaatje (gebaseerd op FunCakes biscuitmix met mijn oven) 480 mix, 370 ei, 48 water. bij 7 cm hoogte zou ik er 675 mix, 520 ei en 68 water in doen.

Gisteren nog een 29x29 cm gebakken die er prima op de hoogte die ik wilde uitkwam met dezelfde verhoudingen als bovenstaande berekening.

Re: hoeveel biscuitmix moet ik gebruiken?

null@example.com (christol) — Mon, 27 Apr 2009 14:43:27 +0000

ik heb zelf een bakplaat wat ongeveer overeenkomt, namelijk 24 bij 34 en gebruik 770 gram mix, 12 eieren en 77 gram water, en die komt altijd mooi eruit na 30 a 40 minuten. Altijd even voelen, niet iedere oven is hetzelfde, en ik gebruik geen bloemnagel, is niet nodig bij mij.

Re: hoeveel biscuitmix moet ik gebruiken?

null@example.com (petrabennes) — Mon, 27 Apr 2009 14:35:03 +0000

http://www.felicitaartjes.nl/
Onder schema's kun je van alles terug vinden. Even water in je bakblik doen en meten hoeveel water er in gaat en dan een soortgelijke hoeveelheid uit het schema aanhouden.

Re: hoeveel biscuitmix moet ik gebruiken?

null@example.com (corinne) — Mon, 27 Apr 2009 14:32:09 +0000

tja...als je eventjes links kijkt zie je een rubiekje "tabellen" daar kan je het antwoord op je vraag wel vinden....een beetje middelen...een beetje hoofdrekenen, dan moet het lukken.
bakken met een bloemnagel en hoe lang...tja daar kan ik je niet mee helpen...denk 30 minuten...dan effe checken...je hoeft nl niet echt de hoogte in...gewoon proberen dus en het deeg wat je over hebt maak je gewoon nog een bisquitje voor in de vriezer

hoeveel biscuitmix moet ik gebruiken?

null@example.com (jenjen) — Mon, 27 Apr 2009 14:11:28 +0000

hey hallo

ik heb een vraagje,hopelijk kunnen jullie mij helpen
ik heb een sheet bakblik van 27,5 x 37,5 x 5 cm

hoeveel biscuitmix moet ik hier in doen? en hoelang in de oven?

veel liefs jen