heb ik ook maar gehoord en zelf nog niet uitgeprobeerd.]]>woodstock schreef:Hoi,
Ik bak tegenwoordig ook met de natte handdoek eromheen, maar hem laten zitten tot het einde werkte bij mij niet.
Ik bak op constante temperatuur, met de eerste helft van de tijd een natte handdoek eromheen. Halverwege haal ik die er dus vanaf (met overnhandschoenen, want dat ding is dan bloedheet!) En bak de rest van de tijd gewoon af. Sinds deze truc heb ik geen last meer van extreme bollingen en naar binnen lopen van de rand. Het is nu kaarsrecht!!Hoe maak je die theedoek dan vast zodat ie niet losraakt?
Ik heb een hele oude handdoek (dus geen vierkante keukendoek, maar zo'n rechthoekige waar je jezelf mee afdroogt) in de lengte doormidden geknipt. en die maak ik nat, vouw hem in de lengte op zodat hij zo hoog wordt als het bakblik en leg het er dan omheen. Dat blijft vanzelf zitten bij mij. Maar ik heb op dit forum ook wel eens een plaatje gezien waarbij de handdoek met een paperclip bij elkaar wordt gehouden. Ik denk dat het een kwestie van uitproberen is wat voor jou het beste werkt.
Succes!
heb ik ook maar gehoord en zelf nog niet uitgeprobeerd.]]>Hoi,
Ik bak tegenwoordig ook met de natte handdoek eromheen, maar hem laten zitten tot het einde werkte bij mij niet.
Ik bak op constante temperatuur, met de eerste helft van de tijd een natte handdoek eromheen. Halverwege haal ik die er dus vanaf (met overnhandschoenen, want dat ding is dan bloedheet!) En bak de rest van de tijd gewoon af. Sinds deze truc heb ik geen last meer van extreme bollingen en naar binnen lopen van de rand. Het is nu kaarsrecht!Ik hoop dat dat bij jou ook werkt!
Hoe maak je die theedoek dan vast zodat ie niet losraakt?
En ja Bommeltje; ik heb dus precies hetzelfde probleem; schuinaflopende zijkanten. Erg irritant en snap er inderdaad niets van. Ook al vanalles geprobeerd maar probleem blijft.
]]>Ik bak tegenwoordig ook met de natte handdoek eromheen, maar hem laten zitten tot het einde werkte bij mij niet.
Ik bak op constante temperatuur, met de eerste helft van de tijd een natte handdoek eromheen. Halverwege haal ik die er dus vanaf (met overnhandschoenen, want dat ding is dan bloedheet!) En bak de rest van de tijd gewoon af. Sinds deze truc heb ik geen last meer van extreme bollingen en naar binnen lopen van de rand. Het is nu kaarsrecht!
Ik hoop dat dat bij jou ook werkt!
]]>bedankt in ieder geval voor het meedenken.
]]>Misschien dat je kan proberen om het beslag al wat tegen de kanten aan omhoog te smeren? En dus in het midden wat lager. Ik doe dat ook zodat mijn bolling minder hoog wordt, en hij niet meer gaat scheuren in het midden. Misschien helpt het ook tegen het loslaten????
]]>tinkerbel schreef:Ik draai de taart ook om terwijl hij nog in de vorm zit. Hierna druk ik de taart iets aan op het wat bakpapier op een rooster zodat hij recht wordt. Daarna haal ik hem pas uit de vorm. Op deze manier kan de taart niet meer 'uit vorm' raken. Werkt bij mij goed!
Ja dat dus
ook geprobeerd.. Nee dus 
Ik draai de taart ook om terwijl hij nog in de vorm zit. Hierna druk ik de taart iets aan op het wat bakpapier op een rooster zodat hij recht wordt. Daarna haal ik hem pas uit de vorm. Op deze manier kan de taart niet meer 'uit vorm' raken. Werkt bij mij goed!
Ja dat dus 
Ottolien schreef:Ik leg op de taart altijd (na het bakken uiteraard) een zware broodplank op de vorm. Dan zakt de bolling netjes in de vorm terug en kan de onderkant niet uitzetten.
Na een paar minuten haal ik de plank weg en stort ik hem pas op een rooster. Dan blijft hij beter in vorm.In het begin duwde ik de bolling ook terug als hij al uit de vorm was en had ik ook de grotere bodem. Nu dus niet meer. Wie weet helpt het bij jullie ook.
ehh nee want het gaat nu niet om de bolling aan de bovenkant maar om de schuine zijkanten.. deze worden niet weggenomen als je het kapsel op z'n kop zet of een plank op de vorm legt.
zie foto hierboven voor uitleg..
Maar zijn dan de zijkanten van jouw bakblik helemaal recht. Ik bedoel hij rijst toch recht tegen de kant onhoog? Of laat hij tijdens het bakken al los van de kant?
Ik bedoel eigenlijk dat ik niet gelijk stort zodat de vorm al wat steviger is en niet meer uitzakt omdat hij nog zo warm is. Anders misschien niet op zijn kop uit de bakvorm laten komen. Misschien dat hij dan betr in vorm dus rechte zijkanten, blijft.
]]>Ik leg op de taart altijd (na het bakken uiteraard) een zware broodplank op de vorm. Dan zakt de bolling netjes in de vorm terug en kan de onderkant niet uitzetten.
Na een paar minuten haal ik de plank weg en stort ik hem pas op een rooster. Dan blijft hij beter in vorm.In het begin duwde ik de bolling ook terug als hij al uit de vorm was en had ik ook de grotere bodem. Nu dus niet meer. Wie weet helpt het bij jullie ook.
ehh nee want het gaat nu niet om de bolling aan de bovenkant maar om de schuine zijkanten.. deze worden niet weggenomen als je het kapsel op z'n kop zet of een plank op de vorm legt.
zie foto hierboven voor uitleg..
]]>