DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe lang moet biscuit afkoelen?

Re: Hoe lang moet biscuit afkoelen?

2009-04-24T08:56:48Z

Al is het maar een kwartier, even in de vriezer, (natuurlijk wel nadat hij gewoon is afgekoeld) en hij kruimelt veel minder.

Re: Hoe lang moet biscuit afkoelen?

2009-04-23T19:38:54Z

Als ik weinig tijd heb bak ik ook 's morgens en doe het kapsle toch even in de vriezer na het afkoelen. Dan snijdt het beter dan een "vers"kapsel. Ik heb wel een snelle vriezer trouwens.

Re: Hoe lang moet biscuit afkoelen?

2009-04-23T09:56:19Z

He Diana,

Hij is op zich waarschijnlijk wel afgekoeld maar kan nog wel erg plakkerig zijn met het snijden. Ik bak biscuit meestal de avond van tevoren en snijd hem pas de volgende dag, dan is hij net iets steviger en makkelijker te snijden. Maar ja, gewoon proberen dus....(als je hem per se nu moet maken)... kleine hapjes eruit en zo zijn meestal wel gewoon te herstellen hoor met de vulling en met het afsmeren.

Hoe lang moet biscuit afkoelen?

2009-04-23T09:45:27Z

Hoi,
Ik heb vanmorgen een biscuit gebakken van 22 cm rond.
Hij kwam om half 8 uit de oven, is hij nu al genoeg afgekoeld om te snijden en te vullen? De buitenkant voelt wel 'koel' maar zou hij vanbinnen ook al goed afgekoeld zijn? of nog ff wachten?
Groetjes, Diana