ik heb van de weel voor het eerst meringue boetercreme gemaakt. erg makkelijk en ontzettend lekker. heb zelfs de variant met meer boter gebruikt (www.tartacadabra.nl staat het recept)
De boter haal ik uit de koelkast wanneer ik weet dat ik creme moet maken. soms de avond van te voren zodat de boter goed zacht is. op kamer temperatuur betekend niet dat de boter superzacht moet zijn maar dat hij zacht genoeg is om goed te verwerken.
dat het stuift...ach ja dat hoort er bij....net zoals de afwas.... (:
]]>wat ik altijd doe met de roomboter: gewoon uit de koelkast op t aanrecht leggen, en dan met de kaasschaaf plakjes eraf schaven... klinkt een beetje gek, maar dat helpt echt, zo hoef je nooit meer te wachten tot de boter zacht genoeg is...
ik prak daarna de boter met de poedersuiker met een vork, tot het door elkaar is, en daarna roer ik net zolang tot het creme is... gewoon met een vork... ik gebruik daar nooit de mixer voor... dat stuift me veel te veel, haha!
]]>ik heb trouwens nog geen keukenmachine maar een 'gewone' mixer dus dat word vast een lamme hand als het 10 minuten moet mixen :-S
Groetjes Marsha
Gewoon je mixer los laten draaien in je kom (de mixer laten steunen op de rand van de bak) en een beetje over je aanrecht laten hupsen. Wel erbij blijven natuurlijk! Gaat prima en scheelt lamme handen 
in ieder geval bedankt allemaal !ik heb trouwens nog geen keukenmachine maar een 'gewone' mixer dus dat word vast een lamme hand als het 10 minuten moet mixen :-S
Groetjes Marsha
]]>ik denk dat de 1:1 echt te machtig is om mee te vullen. athans dat is mijn mening!
Nee hoor, met bokkenpootjes erdoor is hij errug lekker. Gewoon niet te grote stukken snijden.
]]>Ik doe altijd gewoon 250 g roomboter met 250 g poedersuiker en dat net zo lang mixen tot het smeeuig is. (duurt wel even en is flink stuiven)
Gebruik je dit om te vullen EN om af te smeren? Scheelt weer 1x maken 
]]>