hoeft niet in een glazen schaal hoor, kan ook in een springvorm en dan met heel voorzichtig schuiven een punt op een bordje.... krijg er geen plaatje bij......
Eigenlijk kan je met het basis recept eindeloos varieeren...het blijft heerlijk ! Jammer dat het wel een caloriebom is....maar jaaaahhhhh....(zucht..)
]]>Geweldig recept! hier bekend als tarte de natas uit portugal!
In de Azoren noemen ze het volgens mij colchao de noiva
Omdat als je het in een glazen schaal doet het er een beetje uitziet als matras denk ik ...
Maar hoe het ook heet...het is lekkerrrrrrr....hi hi hi
]]>Klinkt spannend!!! Ik zet 'm op mijn lijstje!! Apart trouwens dat je witte chocoladesmaak krijgt door er vanille in te doen. En nog een vraagje: Er staat: door elkaar spatelen met een HOUTEN spatel. Waarom hout? Wat gebeurt er (of juist niet) als je metaal of plastic gebruikt??
Ja, maar het is echt waar, smaakt dan naar witte chocolade..maar is ook niet zo gek, want in witte chocolade zit volgens mij geen cacao..
Tja, de familie in portugal doet heel gewichtig over de houten spatel...maar waarom??? weet ik eerlijk gezegd ook niet.
Heb nog een heerlijk recept uit portugal ...ijs zonder ijsmachine met oreo koekjes..heerlijk, makkelijk, en favoriet bij mijn zoon...
Zal hem binnenkort ook posten !
Groetjes,
Nicolette
benodigheden ...
9 velletjes gelatine
750 ml slagroom
2 blikjes gecondenseerde melk
3/4 rol maria kaakjes
de mariakaakjes in een keukenmachine tot poeder malen...
de gelatine in kleine stukjes oplossen in een steelpannetje met ongeveel 1 1/2 cm water
Heel langzaam verwarmen en als de gelatine is opgelost met pannetje en al in een grote bak koud water zetten om af te laten koelen..
de slagroom in een grote kom stijf slaan...(test of er puntjes van getrokken kunnen worden..)
de blikjes melk en de gelatine met houten spatel door de slagroom spatelen tot homogene massa...
dan in grote glazen schaal eerst een laagje (helft van mengsel) mariakaakjespoeder strooien en met de bolle kant van lepel lich aandrukken...
dan VOORZICHTIG emulsie erbovenop scheppen, niet gieten, dan gaat het effect verloren !
Als laatste de rest van de mariakaakjes over de gehele top verdelen..
Het geheel in de koelkast minimaal 2 uur laten opstijven !!
Een leuke variatie is om de mariakaakjes te vervangen door oreo koekjes en door het mengsel een scheut (halve fles doe ik altijd ) advokaat te doen !!
Ook een variatie... door er vanillesuiker (of essence) aan toe te voegen krijg je een smaak van witte chocolade !!!!
Hoop dat jullie er wat mee kunnen !!
]]>