DeLeuksteTaarten.nl Forum - 4-kante taartvorm

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-10T09:58:40Z

leeuwin schreef:

Ik heb er nu een in de oven (voor een voebal taart) ben benieuwd..Word me eerste 4kante die ik ga vullen en bekleden..Is dat moeilijker als een ronde taart?

Mijn ervaring is dat je bij een vierkant zeker niet moet proberen een dunne lap marsepein of fondant te gebruiken. Minstens een halve centimeter dik dus, en dan eerst de hoeken mooi laten aansluiten en vervolgens de rechte stukken 'voegen'. Er staat op het forum ergens een link naar een filmpje.

Succes!!

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-10T09:26:40Z

hij is gelukt en mooi strak!!!!!!!

Morgen opmaken!!

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-09T19:56:20Z

Ik heb er nu een in de oven (voor een voebal taart) ben benieuwd..Word me eerste 4kante die ik ga vullen en bekleden..Is dat moeilijker als een ronde taart?

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-09T17:22:48Z

Ook bloem over de bakspray / boter strooien, als je hem dan zoals hierboven al gezegd is ongeveer 5 minuten laat afkoelen en dan omkeert valt de biscuit zo uit je vorm.

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-09T16:49:24Z

Of de nagel goed invetten en met bloem bestuiven of insprayen met bak spray werkt ook heel goed voor mij wat ik ook doe is de onderkant van de bak blik met bak papier bekleden dan weet je zeker dat er niks achter blijf plakken

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-09T07:17:58Z

dat bakpapier ga ik zeker proberen. Thanks!

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-09T06:42:54Z

Ik werk zelf niet met een nagel, dus ik geef gewoon een schot voor de boeg. Als je de nagel nou eens op een stukje bakpapier legt. Dan blijft die dus niet plakken aan de bodem. Of goed invetten.

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-08T22:11:42Z

Heb dus net weer eentje omgekiept en jawel hoor. Hijligt weer helemaal uit elkaar. Snap dus echt niet wat er fout gaat. Ik heb hem goed ingevet, dus daar kan het niet aan liggen. Het enige waar aan het zou kunnen liggen is de nagel (of hoe je het ding ook noemt) die aan de bodum blijft plakken. Deze doe ik erin om de warmte te geleiden. Het lijkt altijd of deze aan de pan blijft vastplakken en daardoor de biscuit scheurt. Nou ik ga morgen maar eens kijken of ik hem nog mooi kan krijgen,anders maar weer een nieuwe bakken

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-08T21:44:15Z

Ik vet de vorm (30x30cm) in met boter en doe dan een beetje cake of biscuitmeel in de vorm. Overtollige meel eruit kloppen, ik heb daar nooit problemen mee gehad met het eruit halen. Wacht echter niet te lang na het bakken, ongeveer 5 minuten nadat je de taart uit de oven hebt gehaald, dan gaat het allemaal goed.

Ik zet een plank op de vorm en draai hem dan om.

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-08T21:11:48Z

Ik denk dat inderdaad het invetten erg belangrijk is. Met of zonder bakpapier.
Maar je moet ook wel in 1x storten, niet twijfelen want dan trek je misschien tussendoor terug ofzo en dan is de kans groter dat ie breekt.
In principe gaat het storten gewoon hetzelfde als een ronde biscuit.

Re: 4-kante taartvorm

2009-04-08T18:18:29Z

Ik doe altijd eerst de bodem met een beetje bakspray spuiten.
Dan leg ik een stuk bakpapier erop.
De zijkanten bespuit ik weer met bakspray.

4-kante taartvorm

2009-04-08T18:09:07Z

Morgen ga ik voor het eerst een 4-kante biscuit maken.
Ben alleen zo bang dat het niet goed gaat als ik hem eruit moet halen, dat er een stuk afscheurt ofzo...

iemand tips wat ik het best kan doen??