Groetjes
Wendy

De marsefond (mengsel van marsepein en fondant) zijn zo lang houdbaar als de marsepein of fondant zelf. Ga er vanuit van de eerste ten minste houdbaar tot datum van die 2.
En goed afgesloten bewaren, en dan komt het helemaal goed

Ik ben bezig met mijn eerste taartje. Net de botercreme erop gesmeerd, en nu ff 30 minuten pauze .

Morgen ga ik marsepein 1 op 1 mengen met fondant voor de "overkapping".
Nu is mijn vraag alleen, hoelang en hoe kan ik dit mengsel het beste bewaren als ik restanten heb?

Ik lees nl. bij de een dat ik 500 gram nodig heb, bij de ander 400 gram voor een taartje van 20cm.

Thanks!

Groetjes,
Wendy