Misschien is staat je koelkast te hard aan dat de taart daardoor ging zweten? Meestal zweet de taart wel een beetje als je het uit de koelkast haalt. Maar na een uur moet dat wel helemaal weg getrokken zijn.
Wat ik meestal doe, is de koelkast op laagste stand zetten. En een klein halfuur voordat ik het nodig hebt, alvast uit de koelkast halen. Dan trekt de zweet weg, en is het weer droog als ik de taart aan gaat snijden.
Hoop dat je hieraan wat hebt