DeLeuksteTaarten.nl Forum - Welke botercreme van de banket bakker??

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (Ottolien) — Wed, 01 Apr 2009 15:34:21 +0000

birgitta schreef:

Word ik hier uitgelachen
Ik had het van een Belgisch forum gekopieerd

Je wordt toegelachen
En hij blijft er ook in "anders dan eigen lichaamssappen"

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (monique53) — Wed, 01 Apr 2009 15:15:45 +0000

ik vind de vanilla cream frosting (die bij red velvet cupcakes hoort) erg lekker en ook vrij makkelijk om te maken. recept kun je met zoekfunctie vinden denk ik

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (Wendy artc131) — Wed, 01 Apr 2009 14:15:39 +0000

irene84 schreef:

Ik doe het zonder eierscheider en krijg ook geen glibberige handen. Als je het ei breekt zorg ervoor dat het een beetje in het midden breekt. En dan giet je eiwit eruit en het eigeel vang je op met de andere helft. Dan doe je een paar keer en dan is het goed.

Zo doe ik het ook, het ei breken en het wit eruit gieten. Het geel blijft dan gewoon in het ei liggen en helaas gebruik ik dat meestal niet meer . Ik vind het zo lekker!!

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (birgitta) — Wed, 01 Apr 2009 13:25:45 +0000

Word ik hier uitgelachen

Ik had het van een Belgisch forum gekopieerd

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (irene84) — Wed, 01 Apr 2009 12:51:51 +0000

Ik doe het zonder eierscheider en krijg ook geen glibberige handen. Als je het ei breekt zorg ervoor dat het een beetje in het midden breekt. En dan giet je eiwit eruit en het eigeel vang je op met de andere helft. Dan doe je een paar keer en dan is het goed.

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (Ottolien) — Wed, 01 Apr 2009 12:17:44 +0000

Nou weet ik waarom ik een eierscheider heb!!!! Nooit aan de lichaamssappen gedacht, maar vanaf nu wel; ben ik bang

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (kaar) — Wed, 01 Apr 2009 12:14:21 +0000

haha... van niet lichaamssappen:):s moest er even om lachen:P

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (birgitta) — Wed, 01 Apr 2009 09:41:55 +0000

Dit is een eierscheider

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (birgitta) — Wed, 01 Apr 2009 09:37:34 +0000

Ik weet niet of ze dat bij de bakker ook gebruiken.

Gewoon ei breken en het geheel over je hand laten glijden (handpalm naar beneden), vervolgens voorzichtig je vingers openen zodat het eiwit er tussen kan glijden en het eigeel blijft steken.

En als je geen glibberige handen wilt van niet lichaamssappen
koop een eierscheider

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (jammie) — Wed, 01 Apr 2009 09:30:00 +0000

Is dat dan wat ze gebruiken bij de banket bakker?
Hoe doe je simpel eiwitten scheiden?

Re: Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (birgitta) — Wed, 01 Apr 2009 09:20:07 +0000

Swiss Meringue Botercr

Welke botercreme van de banket bakker??

null@example.com (jammie) — Wed, 01 Apr 2009 09:07:34 +0000

Mijn vriend vind de botercreme mix hier helemaal niks maar nu hadden we een taart bij visite (besteld bij de banketbakker) die dus ook botercreme had maar die was echt totaal anders.
Zal deze zelf gemaakt zijn?
Kan je hier ook mee afsmeren?

Bedankt!