DeLeuksteTaarten.nl Forum - Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

Re: Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-04-01T13:38:18Z

dat heb ik de vorige keer ook gedaan, gelijk op een rooster zetten. maar toch was het echt vet. heb de cc mix van de webshop gebruikt.
zelfs lag er een laagje vet onderin mijn bakvorm! dat heb ik met gewone cakemix nog nooit gehad!

Re: Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-03-31T19:34:32Z

De tip van de taartrooster ga ik eens proberen.
Bedankt.

Re: Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-03-30T21:58:21Z

Tweety1974 schreef:

Ik gebruik geen mix, gebruik roomboter voor mijn cc's. Met de recipe die ik gebruik kan er 24 cc's gemaakt worden. De eerste lading is vet vrij, de 2e lading niet, wel gebruik ik een andere schone bakblik.
Ik haal ze ook gelijk uit de blik zodra ze klaar zijn. Dan drogen ze nog op

Dat doe ik inderdaad ook... Ik haal ze meteen uit het blik en zet ze op een rooster! Dan kan de onderkant ook goed opdrogen.
Succes !

Re: Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-03-30T21:49:18Z

Ik gebruik geen mix, gebruik roomboter voor mijn cc's. Met de recipe die ik gebruik kan er 24 cc's gemaakt worden. De eerste lading is vet vrij, de 2e lading niet, wel gebruik ik een andere schone bakblik.
Ik haal ze ook gelijk uit de blik zodra ze klaar zijn. Dan drogen ze nog op

Re: Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-03-30T21:12:42Z

Ik had het de laatste keer ook en ik had gewoon cakemix gebruikt,goedkope van perfekt.

Re: Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-03-30T20:29:01Z

Ik heb het inderdaad ook wel eens. De papiertjes blijven wel goed plakken maar ze zijn wel vettig, recept is gewoon van de webshop dus aan de hoeveelheid boter kan het (als het goed is) niet liggen.

Re: Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-03-30T20:25:04Z

Hallo,

ik gebruik altijd vaste boter, maar ik heb het ook wel eens !
Maar niet bij elke papieren vorm, eigenlijk, het ligt eraan.

Misschien moeten we ze nog sneller uit de vorm halen ?

Re: Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-03-30T20:20:12Z

Dat heb ik dus ook, de smaak is prima. Ik gebruik altijd vloeibare boter, zou het daar aan liggen?

Re: Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-03-30T19:30:47Z

Dat heb ik ook altijd. Inderdaad ook dat mijn bakblik gelig ziet. Maar aangezien iedereen mijn cupcakes erg lekker vindt, maar ik me er maar niet druk om. Maar toch vraag ik me ook regelmatig af hoe ik dit kan voorkomen.

Re: Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-03-30T14:43:41Z

Misschien gebruik je iets teveel boter? Het klinkt nl. als boter dat door het papiertje heen lekt.

Cupcakes "vettig" aan de onderkant?

2009-03-30T14:22:22Z

Ik heb vaak met cupcakes dat ze aan de onderkant (van het papiertje) een beetje vettig zijn. Soms zit er zelfs wat goudgeel spul onderin de bakvorm. Maakt niet uit welke bakvorm of welke papieren vormpjes ik gebruik. Iemand een idee waar dit door komt?