DeLeuksteTaarten.nl Forum - spoedje: meringue botercreme

Re: spoedje: meringue botercreme

null@example.com (heleen80) — Fri, 27 Mar 2009 08:39:43 +0000

ja, ik dacht idd net ook, ach nee dat kan natuurlijk niet, omdat het au bain marie moet....duhuh...

wilde even lui doen!
Dan maar op de originele manier!!
anyway bedankt!

Re: spoedje: meringue botercreme

null@example.com (Lautje.) — Fri, 27 Mar 2009 08:31:46 +0000

Op de site van tartacadabra staat het recept, en eerst meng je de suiker met de eiwitten au bain marie totdat de suiker gesmolten is en het mengsel heet is.
Daarna klop je het op in de mixer, en vervolgens voeg je stukje voor stukje de boter toe. Maar het moet dus wel met een garde gebeuren. (Iets om op te kloppen in ieder geval)

spoedje: meringue botercreme

null@example.com (heleen80) — Fri, 27 Mar 2009 08:24:15 +0000

kan je meringue botercreme ook in de keukenmachine maken??