DeLeuksteTaarten.nl Forum - Marsepein of fondant bij lactose allergie

Re: Marsepein of fondant bij lactose allergie

null@example.com (Petr@) — Fri, 27 Mar 2009 12:48:59 +0000

glashill schreef:

Petr@ schreef:
Maaikie82 schreef:
Ik heb toen ik een lactosevrije taart moest maken marsepein gebruikt. In fondant van de webshop zit geloof ik wel een heel klein beetje lactose in, tenminste dat hoorde ik toendertijd.
Echt waar? Welke fondant dan? Ik heb een tijd geleden een lactosevrije taart gewoon bekleed met fondant (RegalIce), omdat er op de verpakking niks over te vinden was. Die mensen heb ik naderhand nog gesproken en zover ik weet hebben die kindjes geen problemen gekregen.
Ik twijfel hier dus ook over. Op de 5 kg verpakking van Bakels vind ik inderdaad geen informatie ten aanzien van allergenen en volgens mij zijn ze verplicht dit hierop te vermelden.
Echter, ik zie wel melkpoeder bij de ingredi

Re: Marsepein of fondant bij lactose allergie

null@example.com (Maaikie82) — Fri, 27 Mar 2009 12:12:12 +0000

Ik heb fondant van bakels en daar staat idd wel die melkpoeder op. Ik zou gewoon het zekere voor het onzekere nemen en met marsepein bekleden. Ik zelf bekleed/ decoreer liever met fondant, maar heb toen ook marspein gebruikt.

Re: Marsepein of fondant bij lactose allergie

null@example.com (glashill) — Fri, 27 Mar 2009 11:47:06 +0000

Petr@ schreef:

Maaikie82 schreef:
Ik heb toen ik een lactosevrije taart moest maken marsepein gebruikt. In fondant van de webshop zit geloof ik wel een heel klein beetje lactose in, tenminste dat hoorde ik toendertijd.
Echt waar? Welke fondant dan? Ik heb een tijd geleden een lactosevrije taart gewoon bekleed met fondant (RegalIce), omdat er op de verpakking niks over te vinden was. Die mensen heb ik naderhand nog gesproken en zover ik weet hebben die kindjes geen problemen gekregen.

Ik twijfel hier dus ook over. Op de 5 kg verpakking van Bakels vind ik inderdaad geen informatie ten aanzien van allergenen en volgens mij zijn ze verplicht dit hierop te vermelden.
Echter, ik zie wel melkpoeder bij de ingredi

Re: Marsepein of fondant bij lactose allergie

null@example.com (Petr@) — Fri, 27 Mar 2009 11:42:44 +0000

Maaikie82 schreef:

Ik heb toen ik een lactosevrije taart moest maken marsepein gebruikt. In fondant van de webshop zit geloof ik wel een heel klein beetje lactose in, tenminste dat hoorde ik toendertijd.

Echt waar? Welke fondant dan? Ik heb een tijd geleden een lactosevrije taart gewoon bekleed met fondant (RegalIce), omdat er op de verpakking niks over te vinden was. Die mensen heb ik naderhand nog gesproken en zover ik weet hebben die kindjes geen problemen gekregen.

Re: Marsepein of fondant bij lactose allergie

null@example.com (irene71) — Fri, 27 Mar 2009 10:33:44 +0000

inderdaad bekleden met marsepein. In fondant zit lactose

Re: Marsepein of fondant bij lactose allergie

null@example.com (Maaikie82) — Fri, 27 Mar 2009 08:20:21 +0000

Ik heb toen ik een lactosevrije taart moest maken marsepein gebruikt. In fondant van de webshop zit geloof ik wel een heel klein beetje lactose in, tenminste dat hoorde ik toendertijd.

Marsepein of fondant bij lactose allergie

null@example.com (glashill) — Fri, 27 Mar 2009 07:56:51 +0000

Vanavond moet ik een taartje maken voor een kindje met een lactose allergie. Nu heb ik 'n vulling op basis van soya en afsmeren doe ik met Wajang botercreme. Maar hoe zit 't nu met fondant en marsepein. Kan ik dit zonder problemen gebruiken?