DeLeuksteTaarten.nl Forum - mijn eerste taart; chocoladetaart

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-27T14:59:13Z

Bedankt voor jullie reacties hoor, volgende week weer een chocoladetaart proberen een vriendin wilde er ook eentje proeven, hihi
Ik vindt t echt leuk om te doen.
Ik heb nog geen workshop gehad maar die komt eind april.
Misschien leer ik dan meer kneepjes van het vak...

Groetjes Monique

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-27T12:49:24Z

Lekker hoor!!

Ik heb ooit een how to gemaakt hoe je een ganache taart kunt maken. Moet je even de zoekfunctie gebruiken.

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-27T10:41:28Z

Oh, prachtig zeg ! Dat hij niet strak is maakt hem echt niet minder mooi !!1

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-27T10:18:49Z

Lekkerrrrrrrr!

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-27T09:20:43Z

ALs ik een taart ganache verdeel ik de ganache in 2 porties, een laat ik koud worden en klop ik op en de rest houd ik warm. Als eerst smeer ik de koude opgeklopte ganache net als botercreme op de taart (alleen dan veel dikker!), dat laat ik opstijven in de koelkast en maak het dan strak met een warm mes. Daarna giet ik de warme ganache erover, moet best warm zijn maar niet te warm want dan loopt de laag eronder er ook af en dat is nou net niet de bedoeling.

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-27T09:16:35Z

ooo dat ziet er heerlijk uit!

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-27T07:51:41Z

Jammie, dat ziet er lekker uit!

Ik maak altijd h

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-27T06:59:32Z

Ziet er mooi en lekker uit!

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-27T06:31:55Z

Ziet er heerlijk uit
Ik heb weleens aan chocolade ganache gedaan, dan liet ik het eerst wat harder worden,
smeerde dan eerst de zijkanten in , steeds even op stijven in de koelkast en dan
goot ik de rest er overheen in een aantal lagen.
Kreeg ik het redelijk strak.. maar echt een expert ben ik niet .. dus ik lees ook nog wel even mee
Ik vind ganache echt heerlijk.. maar een lap marsepein vind ik toch makkelijker

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-26T23:09:53Z

hap hap hap!!!:D:D:D Glad of niet!

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-26T22:31:19Z

Mhhhhhhhhhhhmmmmmmmmmmmmmm, lekkurrrrrrrrrr!

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-26T21:52:11Z

hij ziet er wel echt uit om zo een lekker grote hap uit te nemen!!!
Jammer dat je de ganache niet glad krijgt, kan je helaas geen tip geven, blijven oefenen zou ik zeggen!

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-26T21:51:35Z

Ik krijg ganache NOOIT mooi glad, want ik begin er eenvoudig niet aan ( Duus aan mij heb je niks ) Maar ik vind 'm er wel superlekker uitzien!

mijn eerste taart; chocoladetaart

2009-03-26T20:37:52Z

Hallo,
Mijn eerste taart ff showen,hij was hier bijna af, hij was erg lekker maar ik ben niet helemaal tevreden over de de toplaag.
Hoe krijgen jullie de chocolade ganache laag mooi glad?

Ik had hem trouwens gevuld met kersenjam en een laag bokkepootjes/slagroom.

groetjes Monique
(p.s hoop dat t fotootje lukt, lang niet gedaan,hihi)