DeLeuksteTaarten.nl Forum - HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (chantal1980) — Mon, 06 Apr 2009 11:54:24 +0000

christol schreef:

Chocola smelten, die hier eigenlijk niet voor bedoeld is kan inderdaad een vaste klomp worden, dit komt omdat het vetgehalte te laag is en sommige merken hebben dit, als je het nu heel langzaam doet heb je er minder last van. maar je kan dit heel makkelijk voorkomen en ook weer goed maken door er roomboter door te roeren. als je nu veel chocola gaat gebruiken is smeltchocola van cellebaet een uitkomst, een zak van 2,5 kilo kost 15,00 en dit is echte belgische chocola die wel heel lekker is. ook heb je deze in melk en wit maar ik gebruik enkel de dark

waar koop jij het dan? want ik zie alleen maar prijzen van 25 euro voor 2,5 kilo.

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (Miertjuh) — Mon, 06 Apr 2009 06:43:14 +0000

het kan ook zijn dat de pan met chocola het water raakte. dat mag ook niet...

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (kristien) — Sun, 05 Apr 2009 17:30:42 +0000

ik smelt choc in de microgolf (magnetron dus), wel het vermogen lager zetten (ik doe hem op ongeveer 450 geloof ik). Choc in kleine stukjes breken, of van die callets gebruiken, is nog makkelijker. Aantal minuten hangt af van de hoeveelheid; af en toe eens roeren, want soms ziet het er nog ongesmolten uit en kan je het toch ineens doorroeren.

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (marliesb) — Fri, 27 Mar 2009 20:30:02 +0000

Ik gebruik ook die van AH en ik doe er een scheutje slagroom bij en dan heb je nergens geen last van.....;)

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (christol) — Fri, 27 Mar 2009 20:21:21 +0000

Chocola smelten, die hier eigenlijk niet voor bedoeld is kan inderdaad een vaste klomp worden, dit komt omdat het vetgehalte te laag is en sommige merken hebben dit, als je het nu heel langzaam doet heb je er minder last van. maar je kan dit heel makkelijk voorkomen en ook weer goed maken door er roomboter door te roeren. als je nu veel chocola gaat gebruiken is smeltchocola van cellebaet een uitkomst, een zak van 2,5 kilo kost 15,00 en dit is echte belgische chocola die wel heel lekker is. ook heb je deze in melk en wit maar ik gebruik enkel de dark

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (Nathalie) — Fri, 27 Mar 2009 18:54:11 +0000

bernadette schreef:

Help wie kan mij helpen met tips over een stapeltaart?

Ik zie dat je uiteindelijk toch je toch nog hebt gevonden

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (mamie) — Fri, 27 Mar 2009 15:37:11 +0000

http://www.callebaut.com/benl/5032
Ik zou hier eens kijken,een mooie site

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (bernadette) — Fri, 27 Mar 2009 15:08:52 +0000

Help wie kan mij helpen met tips over een stapeltaart?

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (Dittie) — Fri, 27 Mar 2009 13:53:50 +0000

Het kan ook zijn dat het te warm is geworden. Maar fijn dat het je later toch gelukt is!

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (conny4u) — Fri, 27 Mar 2009 13:51:57 +0000

ik gebruik altijd goedkope chocolade van de lidl voor mijn chocolade lollies en bonbons..werkt super en heb tot nu toe nog geen lekkerdere gevonden!!

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (FunLovin) — Fri, 27 Mar 2009 12:09:51 +0000

Je kunt er ook een heel klein scheutje slagroom bij doen, dan smelt het beter, maar droogt de chocolade wel hard op.

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (mamaricky) — Thu, 26 Mar 2009 09:06:46 +0000

Nou, ik bedacht me vannacht ineens dat er in de deksel van de pan altijd een klein randje water blijft staan nadat ze in de vaatwasser zijn geweest. Dus misschien heeft dat een spoortje water nagelaten in de pan.

Ik ben het nu opnieuw aan het proberen, de pan eerst nog maar eens goed afgedroogd, en het ziet ernaar uit dat het nu wel lukt. Gelukkig....

Bedankt voor jullie tips!!!

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (Karen75) — Wed, 25 Mar 2009 22:07:18 +0000

ik gebruik altijd swiss chocolade maar die heeft onze appie alleen in puur..

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (Bommeltje) — Wed, 25 Mar 2009 22:06:18 +0000

en in een plastik bakje in de magnetron?? steeds een paar secondjes .. dan weer roeren..

Re: HELP! Chocolade smelten, wat doe ik fout??

null@example.com (leeuwin) — Wed, 25 Mar 2009 21:48:21 +0000

Ik doe altijd olie bij de chocolade ....maar sommige huismerken willen gewoon niet lukken..c1000 huismerk wil bij mij dus ook echt niet smelten