DeLeuksteTaarten.nl Forum - Tips voor een ingezakte strik!!

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-17T13:08:18Z

Heeeeeeeel lang. tot de houdbaarheidsdatum van je fondant of marsepein.

Hoekjes afsnijden...hm, dat ben ik dus vergeten!

*snelt zich naar de keuken voor een vlijmscherp mes*

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-17T08:52:51Z

Fijn om alle verschillende ervaringen te lezen...
daar kan ik wat mee.

Nog een vraag: als je eenmaal de strik klaar hebt,
hoelang kun je 'm dan nog bewaren voordat ie op
de taart komt?

Josje

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-17T07:06:04Z

Ja da's natuurlijk logisch.

Ik volg altijd de howto van Tartacadabra en daar wordt het altijd als (bijna) laatste gedaan als de lussen al droog zijn...

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T22:03:19Z

Elja schreef:

Wat ik telkens heb, is dat als de lussen gedroogd zijn (wat dan prima gegaan is), dat ik de uiteinden een beetje op maat wil snijden om alles goed in elkaar te zetten, maar dan moet ik echt uitkijken dat ik de lussen niet breek door het snijden.
Iemand daar een goede tip voor of doe ik het gewoon helemaal verkeerd?

Hoekjes gelijk afsnijden, dus voordat ze droog en hard zijn...

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T21:03:58Z

Wat ik telkens heb, is dat als de lussen gedroogd zijn (wat dan prima gegaan is), dat ik de uiteinden een beetje op maat wil snijden om alles goed in elkaar te zetten, maar dan moet ik echt uitkijken dat ik de lussen niet breek door het snijden.

Iemand daar een goede tip voor of doe ik het gewoon helemaal verkeerd?

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T20:47:56Z

eetbaar is het zeker.. of het lekker is ,.. hmm tis wel hard natuurlijk

Meestal wordt de strik erafgehaald voor de taart wordt aangesneden

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T20:40:50Z

Gekke beginnersvraag misschien, maar zijn die strikken dan eigenlijk nog wel te eten???
Omdat ze dan zo hard zijn, moet natuurlijk wel voor het resultaat, maar is het dan nog wel lekker????

( ik wil ook binnenkort strikken maken, heb dus veel aan al jullie info!)

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T20:30:39Z

Me too! Zoals bovenstaand. Ik laat de lussen minimaal een dag drogen. Dan zet ik er nog de zijkantjes op als ik die wil. En dan laat ik de striklussen zeker 2 tot 3 dagen drogen. Ik gebruik ook altijd fondant, en een beetje tylose die ik een nachtje in heb laten trekken.

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T19:20:34Z

mijn striklussen liggen al zo'n 3 dagen te drogen, en ik ga hem pas het weekend in elkaar zetten denk ik.
Ook aan het boetseren geslagen met Totally Spies, maar die krijgen ook een droogtijd in tropenjaren!
Better safe than sorry!

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T17:05:21Z

Idd... Fondant i p v marsepein, dan Tylose liefst een nachtje in laten werken maar het kan al na 2 uurtjes verwerkt worden.

Dan de lussen maken en de lussen los van elkaar het liefst 24 maar als het even kan 48 uur laten drogen...
Pas dan in elkaar zetten

Marsepein bevat wat meer vettigheid waardoor de stik sneller inzakt

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T16:14:10Z

ik maak de mijne precies anders om als jou (oh en met fondant)
fondant met tylose 2 uur laten rusten
en lussen over nacht of iets langer laten drogen.

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T16:02:15Z

Inderdaad langer wachten, en liever fondant gebruiken.

Ik heb zelfs een keer (met heel warm en vochtig weer) gehad dat een strik weer inzakte van fondant. Was marshmallowfondant....

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T10:32:38Z

of nog langer dan een nachtje aangezien je marsepein gebruikt.
voor strikken kun je echt beter fondant gebruiken. dat droogte veel

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T10:10:40Z

Jaaa je had de lussen een nachtje moeten laten drogen ..en dan pas de strik inmekaar zetten..Volgende x beter..van fouten leer je

Tips voor een ingezakte strik!!

2009-03-16T10:07:12Z

Ik heb voor het eerst een strik proberen te maken.
Ik heb 250 gram marsepein en 3 gram Tylose met
elkaar vermengd en 24 uur laten rusten.
Vervolgens ben ik de lussen gaan maken en heb deze
2 uur laten drogen (zonder het af te dekken).
Daarna heb ik de strik in elkaar gezet.
Maar, de lussen begonnen al vrij snel in te zakken.
Wat is er misgegaan???
Ben ik te ongeduldig met wachten op het drogen?
Heb ik te weinig Tylose gebruikt?
Kan iemand mij wat tips geven hierover?

Groetjes van Josje