DeLeuksteTaarten.nl Forum - Meringue botercreme vraagje

Re: Meringue botercreme vraagje

2009-03-15T16:04:42Z

Ik maak het ook altijd met eiwitpoeder en water. Nog geen smeltende taarten gehad.

Re: Meringue botercreme vraagje

2009-03-15T10:21:39Z

Bedankt voor de snelle antwoorden, dan ga ik afsmeren met de meringue botercreme want die is toch wel errrrrg lekker.

Groetjes,
Marja

Re: Meringue botercreme vraagje

2009-03-15T09:43:47Z

Hoi Marja, ik maak het normaal gesproken ook altijd met eiwitpoeder en water, maakt echt niet uit, tijdens het warm worden, lost alles samen op tot een suikerstroop en dat dikt weer in als het afkoelt. Gaat dus echt prima!

Re: Meringue botercreme vraagje

2009-03-14T21:56:58Z

hoi marja
ik heb donderdag ook voor het eerst afgesmeerd met mer. botercreme ,en het ging super geen smelten .
ik had de taart donderdag gemaakt en vrijdag hebben ze hem aangesneden ,ik had hem wel in de koelkast gedaan.
oh ja vergeet ik helemaal te zeggen dat ik de eieren idd had verw. voor eiwitpoeder ,ging super!
groetjes syl

Meringue botercreme vraagje

2009-03-14T21:44:13Z

Na gisteren een smeltende taart (gelukkig voor mezelf) te hebben gehad, toch maar besloten te gaan afsmeren met botercreme 1:1 of meringue botercreme.
Alleen vraag ik me af of het bij de meringue botercreme geen kwaad kan als je de eiwitten vervangt door eiwitpoeder en water. Geeft dit water dan geen probleem?
Ik hoor graag van jullie.