<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - Tragant gom of tylose.]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=49708 Sat, 14 Mar 2009 14:09:13 +0000 PunBB <![CDATA[Re: Tragant gom of tylose.]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125300101#p2125300101 Tylose werkt sneller en is minder gevoelig voor vochtige omgeving. Tragantgom moet je echt langer in laten trekken voor je het gebruikt (liefst die 24 uur die er voor staat).
Tragantgom is natuurlijk, tylose is de kunstmatige versie ervan. Smaak maakt denk ik niet zoveel uit, als je er teveel van gebruikt proeft het beide alsof je aan een postzegel hebt gelikt ;)

]]> Sat, 14 Mar 2009 14:09:13 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125300101#p2125300101 <![CDATA[Tragant gom of tylose.]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125300073#p2125300073 Hallo.

Om opstaande bloemetjes te maken, moet er toch 1 van beide door de marsepein gekneed worden. Maar ivm de eetbaarheid, sneller hard worden ed.
Welke is handiger?

Groeten Jesni

]]> Sat, 14 Mar 2009 13:45:40 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125300073#p2125300073